Journals / Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi / 2014 / Cilt: 1 - Sayı: 3 #69800
-
- Pages
- 430–434
- DOI
- —
Abstract
The purpose of this study, the reached durations of colony growth, growth rate and maximum bacterial growth rate were investigated that Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus crispatus and Lactobacillus rhamnosus" of commonly used probiotics property LAB's three different strains which were measured at respectively 30°C and 37°C for the 96 hour colony growths OD (A600) in the GM17 and MRS stocks were modelled with modified Gompertz model strains. At the same time, as using modified Gompertz model parameters were tried to be determined which species of bacteria may be more dominant. As a result of modified Gompertz model, the amount of the maximum growth of L. crispatus (A=1.773) bacteria type was respectively found to be much more than L. rhamnosus (A=1542) and L. acidophilus (A=1.397) bacterial species (P0.05). L. acidophilus (R=0.9972), and L. rhamnosus (R=0.9911) species showed better compliance than L. crispatus (R=0.9868) type to modified Gompertz model (P
Özet
Bu çalışmanın amacı yaygın olarak kullanılan probiyotik özellikte Laktik Asit Bakterileri (LAB) grubu üç farklı suşunun “Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus crispatus ve Lactobacillus rhamnosus” GM17 ve MRS besi ortamlarında sırası ile 30°C ve 37°C’ de 96 saatlik koloni büyümeleri spektrofotometride OD (A600) ölçülmüş ve modifiye edilmiş Gompertz modeli ile modellenmesi sonucunda bu suşların koloni büyüme, maksimum bakteri büyüme hızı ve maksimum büyüme hızına ulaştığı süreleri araştırılmıştır. Bununla birlikte, modifiye edilmiş Gompertz modelinin parametreleri kullanılarak hangi bakteri türünün ortamda daha baskın olabileceği belirlenmeye çalışılmıştır. Modifiye edilmiş Gompertz modeli sonucunda L. crispatus (A=1.773) bakteri suşunun maksimum büyüme miktarı sırasıyla, L. rhamnosus (A=1.542) ve L. acidophilus (A=1.397) bakteri suşlarından daha fazla olduğu belirlenmiştir (P<0.05).Bununla birlikte, L. crispatus bakteri suşunun maksimum büyüme hızı diğer iki suşa göre daha yüksek bulunmuştur (P<0.05). Maksimum hıza ulaşma süresi daha kısa olmasına rağmen, bu hızlar arasında önemli bir farklılık olmamıştır (P>0.05). L. acidophilus (R2=0.9972) ve L. rhamnosus (R2=0.9911) suşlarımodifiye edilmiş, Gompertz modeline L. crispatus (R2=0.9868) suşuna göre daha iyi uyum göstermiştir (P<0.05). Çalışmanın sonucunda L. crispatus bakteri suşunun diğer bakteri suşlarına göre ortamda daha baskın olduğu belirlenmiştir.