Journals / Güneydoğu Avrupa Araştırmaları Dergisi / 2016 / Sayı: 29
Some Evaluations And New Documents About the Ration In The Battle of Gallipoli
- Issue
- 2016 · Sayı: 29
- Pages
- 65–83
- DOI
- —
Abstract
In this article, one of the most interesting topics of the Gallipoli War, that is the troops meals in the trench, is discussed. A compilation is made on this subject in the direction of the information gathered from memories, diaries, letters and war reports. According to these documents separate meal was served to the soldiers and officers. Officers’ meal were cooked by a private cook. The meal was served to soldiers called “karavana”. In this study, a list is comprised for karavana by the aid of 14th Regiment’s war reports.
Özet
Bu makalede Çanakkale Savaşı’nın ilgi çeken konularından biri olan siperdeki askerin yemeği ele alınmıştır. Hatırat, günlük, mektuplar ve harp ceridelerinden edinilen özgün bilgiler çerçevesinde konuya bir açıklık getirmek amaçlanmıştır. Bu kaynaklardan edinilen bilgilere göre savaş sürecinde cephede er ve subaylara ayrı yemek servis edilmekteydi. Subaylara özel olarak yemek pişiren bir aşçı bulunmaktaydı. Askere çıkan yemek ise karavana olarak adlandırılırdı. Bu çalışmada 14. Alay harp ceridelerinden yararlanarak askerin karavanası için bir liste de oluşturulmuştur.