Journals / Hacettepe Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi / 2014 / Cilt: 32 - Sayı: 1
APLICATION OF AHP AND FAHP METHODS IN SUPPLİER SELECTION PROCESS AT HOTEL BUSINESSES
- Pages
- 87–112
- DOI
- —
Abstract
Aplication of AHP and FAHP Methods in Supplier Selection Process at Hotel Businesses decision processes both qualitative and quantitative the succes of supplier preference process. There are a lot of quantitative methods which employ multiple decision criterias. This study employs the analytic hierarchy process and fuzzy analytic hierarchy process methods and the results of both methods are compared and analysed. In this study six main criterias price, reliability, product quality, delivery performance, ease of paying and reference are determined by interviewing the hotel managers
Özet
Otel isletmelerinde uygun tedarikçi seçimi isletmenin hizmet kalitesini dogrudan etkileyen kritik bir süreçtir. Hizmet sektöründe rekabetin giderek artması, müsteri isteklerinin çesitlenmesi, alternatif tedarikçi sayısını artırmıstır. Bu sartlarda turizm isletmeleri için tedarikçi seçimi önem kazanmıstır. Bundan sebeple tedarikçi seçimi sürecinde nicel ve nitel olmak üzere çoklu karar kriterlerinin, seçim sürecinin basarısını artırdıgı görülmektedir. Çoklu karar kriterlerinin bulundugu birçok sayısal yöntem kullanılmaktadır. Bu çalısmada otel isletmelerinde tedarikçi seçimi sürecinde Analitik Hiyerarsi Prosesi (AHP) ve Bulanık Analitik Hiyerarsi Prosesi (BAHP) yöntemleri uygulanmıs ve her iki yöntemin sonuçları karsılastırılarak yorumlanmıstır. Çalısmada fiyat, güvenilirlik, ürün kalitesi, teslimat performansı, ödeme kolaylıgı ve referans olmak üzere altı ana kriter, literatür çalısması ve bu konuda uzman otel yöneticileri ile görüsülerek belirlenmistir.