Structural Characteristics of Small Ruminant Breeding in Gaziantep II. Goat Breeding

Gaziantep İlinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Yapısal Özellikleri II. Keçi Yetiştiriciliği

Abstract

Objective: In this survey, breeding and production systems of goat breeders in Gaziantep province were investigated. Material and Methods: The material of the study consisted of 91 goat breeders who have lived in Gaziantep for more than 5 years. Results: The study determined that the breeders consisted of primary school graduates (75.76 %) and have a family of 5-7 members. The producers stated that they generally graze their animals on pasture and that they breed for milk production (56 %). Goats were kept in a closed pen made from briquettes (80.2 %) under the farmer’s house. The mating period was determined to be in September (53.8 %). The goats were milked for 163 days, and average milk yield was calculated as 288.62 ± 19.78 kg. The producers stated that they usually processed the milk obtained from goats into cheese and sold it to merchants. The producers stated that the most common problems seen in the region were abort (37.4 %) and mastitis (22.0 %). Conclusion: Most of the problems will be solved with the existing breeding association in Gaziantep province becoming more effective and the establishment of a cooperative or similar structure involving producers and breeder associations.

Özet

Amaç: Bu anket çalışmasında, Gaziantep ilinde keçi yetiştiriciliği yapan üreticilerin yetiştirme ve üretim sistemleri araştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmanın materyalini, Gaziantep’te yaşayan ve 5 yıldan uzun süredir yetiştiricilik yapan 91 keçi yetiştiricisi oluşturmuştur. Bulgular: Çalışmada, yetiştiricilerin genellikle (% 75.76) ilkokul mezunu ve 5-7 kişilik aile fertlerinden oluştuğu belirlenmiştir. Üreticiler, genellikle hayvanlarını merada otlattıklarını ve süt üretimi (% 56) amacıyla yetiştiricilik yaptıklarını belirtmişlerdir. Keçiler, çiftçilerin evlerinin altında bulunan ve daha çok briketten (% 80.2) yapılmış kapalı ağıl tipindeki barınaklarda yetiştirildiği tespit edilmiştir. Gaziantep ilinde teke katımının Eylül ayında (% 53.8) yapıldığı belirlenmiş, keçilerin 163 gün sağıldığı ve ortalama süt verimi 288.62 ± 19.78 kg olarak hesaplanmıştır. Üreticiler elde ettikleri sütü genellikle peynire işlediklerini ve peynirleri de daha çok tüccara sattıklarını beyan etmişlerdir. Bölgede görülen hayvan hastalıkları arasında en çok yavru atma (% 37.4) ve mastitis (% 22.0) olduğu üreticiler tarafından dile getirilmiştir. Sonuç: Gaziantep ilinde mevcut olan damızlık birliği daha etkin hale getirmesi ve üreticiler arasında tesis edilecek kooperatif veya benzeri bir yapı ile yetiştiriciliğin her aşamasında yaşanan sorunlar büyük ölçüde çözülmüş olacaktır.