Consumers’ consumption attitudes towards drinking milk with the region of origin: Case of Igdir province

Tüketicilerin Bölge Orijinli İçme Sütü Tüketim Davranışları: Iğdır İli Örneği

Abstract

The aim of the study was to determine the consumers’ consumption attitudes towards drinking milk with the region of origin, and to reveal marketing strategies with regard to their purchase behaviors. Primary data of the study were obtained from 160 househoders consuming drinking milk with the region of origin in Igdir province. Principal Component Analysis to determine the main factors impacting on consumers’ consumption attitudes towards drinking milk with the region of origin, and Cluster Analysis to establish homogeneous consumer segments according to their consumption frequencies were used. The result of the study showed that heavy users appreciated a big importance to the preference factors such as organic drinking milk with the region of origin and sustainable rural development by considerating core benefit. Medium users targeted to reach retailers positioning augmented product images under food supply chain confidence based on the hedonic and sensory quality attributes to be able to contribution to sustainable rural development. On the other hand, light users focused on actual product images under food supply guarantee to provide child development based on core benefit of drinking milk with the region of origin.

Özet

Çalışmanın amacı, tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim davranışlarını belirlemek ve onlarınsatınalma davranışlarına göre pazarlama stratejilerini ortaya koymaktır. Çalışmanın birincil verileri, Iğdır ilindebölge orijinli içme sütü tüketen 160 hanehalkından elde edilmiştir. Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketimtercihleri üzerinde etkili ana faktörleri belirlemek için Temel Bileşenler Analizi ve onların tüketim sıklıklarınagöre tüketim segmentlerini belirlemek için Kümeleme Analizi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları, yoğun düzeydekullanıcıların temel faydayı dikkate alarak bölge orijinli organik içme sütü ve sürdürülebilir kırsak kalkınmatercih fartörlerine önem atfettiklerini göstermiştir. Ilımlı kullanıcılar, sürdürülebilir kırsal kalkınmaya katkıverebilmek için duyusal ve hedonik kalite niteliklerine dayalı gıda arz zinciri güveni altında genişletilmiş ürünimajları konumlandıran perakendecilere ulaşmayı hedeflemişlerdir. Diğer taraftan, düşük düzeyde kullanıcılarbölge orijinli içme sütünün temel faydasına dayalı çocuk gelişimini sağlamak için gıda arz güvencesi altındagerçek ürün imajları üzerine odaklanmışlardır.