A Study on Milk Yield, Fertility and Milk Quality Characteristics of Primiparous Red-Holstein and Holstein-Friesian Cows

İlk Laktasyondaki Kırmızı-Alaca ve Siyah-Alaca Sığırlarda Süt ve Döl Verimi ile Süt Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Abstract

The aim of this study was to determine the reproductive characteristics, milk yield and milk qualityof Primiparous Red-Holstein (RH) and Holstein-Friesian (HF) cows. For this aim, records andmonthly taken milk samples of 83 RH and 14 HF raised on a farm in Aydın, Turkey were used. Theaverages of the first calving age (FCA), gestation length (GL), days open (DO), calving interval (CI),daily milk yield (DMY), 305-day milk yield (305-dMY), solid non-fat (SNF) and Log10 somatic cellcount (Log10SCC) of milk were found to be 27.6±0.24 mo, 278.4±1.09 d, 144.0±7.12 d, 421.4±7.66d, 22.7±0.21 kg, 6981±137.0 kg, 9.8±0.04% and 4.59±0.024 (38905 cells/ml), respectively. Exceptfor DMY, the differences between the breeds were statistically insignificant for FCA, GL, DO, CI,305-dMY, SNF and Log10SCC. DMY averages for RH and HF were 21.8±0.21 kg and 24.3±0.49 kg,respectively. The effect of season on FCA and the effect of lactation month on SNF and Log10SCCwere also found to be statistically significant. Apart from DMY, not any significant difference wasobserved between RH and HF breeds in terms of the characteristics emphasized.

Özet

Bu çalışmanın amacı Kırmızı-Alaca (KA) ve Siyah-Alaca (SA) süt sığırlarında döl ve süt verimi ile süt kalite özelliklerinin belirlenmesidir. Bu amaçla Aydın’da bir işletmede yetiştirilen ilk laktasyondaki 83 baş KA ve 14 baş SA sığıra ait kayıtlar ve aylık olarak alınan süt örnekleri kullanılmıştır. İlkine buzağılama yaşı (İBY), gebelik süresi (GS), servis periyodu (SP) buzağılama aralığı (BA), günlük ortalama süt verimi (GOSV), 305 günlük süt verimi (305-gSV), yağsız kuru madde oranı (YKMO) ve Log10 somatik hücre sayısı (Log10SHS) ortalamaları sırasıyla 27,6±0,24 ay, 278,4±1,09 gün, 144,0±7,12 gün, 421,4±7,66 gün, 22,7±0,21 kg, 6981±137,0 kg, %9,8±0,04 ve 4,59±0,02 (38905 hücre/ml) olarak hesaplanmıştır. GOSV dışında ırklar arasında İBY, GS, SP, BA, 305-gSV, YKMO, Log10SHS bakımından önemli bir farklılık saptanmamıştır. KA ve SA ırklarına ait GOSV ortalaması sırasıyla 21,8±0,21 kg ve 24,3±0,49 kg olarak belirlenmiştir. İBY üzerine doğum mevsimi, YKMO ve Log10SHS üzerine laktasyon ayı etkisi önemlidir. İlk laktasyondaki SA ve KA ırkları arasında GOSV dışında üzerinde durulan özellikler bakımından önemli bir farklılık saptanmamıştır.