Siyah çikolatanın gizemli ışığı

Abstract

Summary A healthy diet plays a key role in the prevention and management of cardiovascular diseases. Dark chocolate in particular has been shown to improve endothelial functions and lipid profile and to have cardiovascular protective effects via an inhibitory action on platelet functions. Recently, several studies have demonstrated the beneficial effects of chocolate, primarily on hypertension and other conditions such as coronary artery disease and hyperlipidemia. The present review provides a summary of the ingredients, bioavailability and cardiovascular protective effects of chocolate / cocoa and the published effects of chocolate on a number of cardiovascular diseases.

Özet

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde ve tedavi yaklaşımlarında diyet önemli yer tutmaktadır. Özellikle siyah çikolatanın endotel fonksiyonlarını, lipit profilini iyileştirdiği ve trombosit fonksiyonları üzerindeki inhibitör etkileri aracılığıyla kardiyovasküler koruyucu etkileri olduğu gösterilmiştir. Son zamanlarda giderek artan sayıdaki çalışma çikolatanın başta hipertansiyon, koroner arter hastalığı, hiperlipidemi gibi durumlarda yararlı etkilerini ortaya koymaktadır. Bu derleme çikolata/kakaonun içeriği, biyoyararlılığı, kardiyovasküler sistem üzerindeki koruyucu etkileri ve çeşitli kardiyovasküler hastalıklardaki bulguları özetlemektedir.