Kaktüs ve kaktüs silajının yem değeri

Abstract

The nutrient composition, and feed value of cactus were evaluated through total collection and nylon bag techniques. In the first trial conducted with 3 Chios rams, digestion coefficients of dry matter, organic matter, crude protein, ether extracts, crude fiber and nitrogen-free extracts of cactus leaves (cladodes) and cactus silage were found to be 57.57, 79.20, 72.69, 79.13, 27.95 and 84.14%; 57.32, 69.40, 33.21, 90.10, 13.08 and 78.45%, respectively. The contents of digestible protein, ether exctracts, fiber and nitrogen-free extracts (dry matter basis) were as 3.55, 1.61, 6.77 and 63.33%; 2.14, 1.78, 7.71 and 52.35%, respectively. Depending upon the data above, starch unit (SU) and total digestible nutrients (TON) of the same feeds were calculated (dry matter basis) as 58.10 and 42.80%; 61.20 and 46.37%, respectively. Dry matter degradation-data of newly emerged leaves (named as young cladodes) and leaves ripened (named as old cladodes) and the silage of their mixture determined by means of nylon bag technique at 4, 8, 16, 24, 48, 72, 96 h following the rumen incubation with 3 cannulated Merino rams were 50.39, 56.36, 78.35, 77.78, 84.88, 84.95 and 82.01%; 43.58, 47.77, 50.26, 63.22, 66.23, 64.18 and 63.13%; 38.63, 39.99, 45.97, 57.58, 64.35, 67.91 and 71.77%, respectively. The in situ rumen dry matter degradation rates of young cladodes were significantly higher than those of the old ones and the silage at 4, 8, 16, 24 and 72 h at P < 0.01 and at 48 and 96 h at P < 0.05 levels. During the whole year, each months, old and young cladodes and their mixed silages were analysed in order to determine variations in their nutrient compositions. Statistical analyses indicated significant differences in nutrient compositions in terms of both young/old cladodes and months (P < 0.01). pH and organic acid determinations carried out after sensorial tests proved that old cladodes had better silage quality scores of old cladodes compared to the young cladodes. The results of this research indicated that cactus and cactus silage can be utilised efficiently as an alternative roughage in ruminant nutrition.

Özet

Kaktüslerin yem değerini saptamak amacıyla yapılan bu çalışma 2 bölüm halinde yürütülmüştür. 3 Sakız toklusuyla klasik sindirim denemesi şeklinde yürütülen ilk denemede, kaktüs yaprakları (kladotları) olduğu gibi ve silaj formunda incelenmiştir. Elde edilen verilerden yeşil kaktüste kuru madde, organik madde, ham protein, ham yağ, ham sellüloz ve azotsuz öz maddelerin sindirilme dereceleri, sırasıyla % 57.57, 79.20, 72.69, 79.13, 27.95 ve 85.14; silajında ise % 57.32, 69.40, 33.21, 90.10, 13.08 ve 78.45; kuru madde üzerinden sindirilebilir ham protein, ham yağ, ham sellüloz ve azotsuz öz madde içerikleri ise % 3.55, 1.61, 6.77, 63.33 ve % 2.14, 1.78, 7.71, 52.35 olarak bulunmuştur. Bu değerlerden de yeşil kaktüsün toplam sindirilebilir besin maddeleri (TSBM) değeri % 8.65 (KM üzerinden % 61.20) silajınınki ise % 9.27 (KM üzerinden % 46.37); nişasta birimi (NB) değerleri, yeşil kaktüste % 8.22 (KM üzerinden % 58.10) silajında % 8.63 (KM üzerinden % 42.80) olarak hesaplanmıştır. In situ naylon torba tekniği ile yürütülen ikinci denemede kaktüsün, aynı yıla ait (genç) ve bir önceki yıla ait (eski) kladotları ile bunların karışık silajı, rumende kuru madde parçalanabilirliği bakımından ayrı ayrı incelenmiştir. Parçalanabilirlik 4, 8, 16, 24, 48, 72 ve 96. saatler için naylon keselerde rumen inkübasyonu ile belirlenmiştir. Genç sürgünlerin yukarıdaki süreler için kuru madde parçalanabilirlikleri, sırasıyla % 50.39, 56.36, 78.35, 77.78, 84.88, 84.95 ve 82.01; eski sürgünlerinki, % 43.58,47.77, 50.26, 63.22, 66.23, 64.18 ve 63.13; silajınki % 38.63, 39.99, 45.97, 57.58, 64.35, 67.91 ve 71.77 olarak saptanmıştır. Genç sürgünlerin 4, 8, 16, 24 ve 72. saatlerde kuru madde parçalanabilirlikleri P < 0.01 ihtimal sınırında, 48 ve 96. saatlerde parçalanabilirlikleri ise P < 0.05 sınırında eski kladotlardan ve silajdan önemli derecede yüksek bulunmuştur. Bir yıl boyunca, her ay toplanan eski ve yeni sürgünlerle, bunların ayrı ayrı yapılmış silajları analiz edilerek, besin madde içeriklerindeki olası değişmeler incelenmiştir. Analizler hem eski ve yeni sürgünler arasında hem de aylara göre, önemli farklılıklar bulunduğunu ortaya koymuştur (P < 0.01). Aylık olarak toplanan yapraklardan hazırlanan silajlarda gerçekleştirilen duyusal değerlendirmelere ek olarak yapılan pH ölçümleri ve organik asit tayinleri, eski sürgünlerde silaj kalitesinin genç sürgünlerden daha iyi olduğunu göstermiştir.