The effect of some plant materials on the grwth and porductivity of pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Kum.var.salignus (Pers.ex Fr.) Konr.et Maubl.

Bazı bitkisel materyallerin pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Kum.var.salignus (Pers.ex Fr.) Konr. et Maubl.' un gelişmesi ve ürün verimi üzerine etkileri

Abstract

In this study, the soybean, sorghum, peanut and wheat straw were used as culture media for Pleurotus ostreatus var. salignus. Mycellium growth period, basidiocarp formation period anda first, second, third and fourth harvesting periods were determined as; 10.0, 24.3, 28.6 38.6, 47.3 and 58.6 days respectively as the shortest periods found with peanut straw; and 22.6, 52.6, 56.6, 68.6, 73.6 and 88.6 days respectively, as the longest periods found with sorghum straw. The fresh mushroom yield obtained with 100 g material (70 % moisture) at first, second, third and fourth harwesting periods and total yield was 8.6, 8.1, 4.8, 3.4 and 28.4 g respectively, as the highest values found with peanut straw; 3.1, 3.8, 2.3, 2.0 and 11.3 g respectively as the lowest values found with sorghum straw.

Özet

Bu çalısmada, Pleurotus ostreatus var. salignus’un kültüründe besin ortamı olarak, soya, sorgum, yerfıstıgı ve bugday sapı kullanılmıstır. Misel gelisim evresi, basidiokrap olusum evresi ile birinci, ikinci, üçüncü ve dördüncü hasat evreleri sırasıyla; en kısa sürede 10 gün, 24.3 gün., 28.6 gün, 38.6 gün, 47.3 gün ve 58.6 gün olarak yerfıstıgı sapında, en uzun sürede ise 22.6 gün, 52.6 gün, 56.6 gün, 68.6 gün, 73.6 gün ve 88.6 gün olarak sorgum sapında saptanmıstır. 100 g materyalden (% 70 nem) elde edilen taze mantar miktarı birinci, ikinci, üçüncü, dördüncü hasata ve toplam olarak sırasıyla; en yüksek 8.6 g, 8.1 g, 4.8 g, 3.4 g ve 24.8 g olarak yerfıstıgı sapında, en düsük ise 3.1 g, 3.9 g, 2.3 g, 2.0 g ve 11.3 g olarak sorgum sapında elde edilmistir.