Comparison of open fi eld and protected cultivation of fi ve early table grape cultivars under Mediterranean conditions

Akdeniz koşullarında beş erkenci sofralık üzüm çeşidinin açıkta ve örtüaltında yetiştiriciliğinin karşılaştırılması

Abstract

Türkiye’de erken sofralık tüketimde üzüm çeşitlerinin üretimi için Akdeniz Bölgesi popüler hale gelmektedir. 2004- 2005 ve 2005-2006 sezonunda yapılan bu çalışmada; bazı erkenci sofralık üzüm çeşitlerinin (Ergin çekirdeksizi, Uslu, Yalova incisi, Cardinal ve Perlette) örtüaltında ve açıkta yetiştiriciliği denenmiştir. Asmalar birinci yıl 23 Şubat’ta, ikinci yıl 24 Şubat’ta örtüaltına alınmıştır. Açıkta ve örtüaltında yetiştirilen asmalarda fenolojik gözlemler, pomolojik analizler, omca başına verim miktarları ve sürgün gelişimleri belirlenmiştir. Örtüaltı yetiştiricilikte, açıkta yetiştiriciliğe göre 15 gün ile 18 gün arasında erkencilik sağlanmıştır. Açıkta ve örtüaltı yetiştiricilikte en erken Uslu çeşidi olgunlaşmıştır. Çeşitlerin salkım ağırlığı, salkım eni ve salkım boyları yetiştirme ortamlarına göre önemli bir farklılık göstermemiştir. Şırada SÇKM ve pH değeri örtüaltı ve açıkta benzer bulunmuştur. Yalova incisi ve Cardinal çeşitlerinde omca verimi açıkta yetiştiricilikte, örtüaltı yetiştiriciliğe göre daha yüksek değer vermiştir. Yetiştirme ortamlarının sürgün gelişimine etkisi örtüaltında, açıktakilere göre daha fazla olmuştur. Her iki yetiştirme ortamında en fazla sürgün gelişimi Uslu çeşidinde saptanmıştır.

Özet

The production of grapes for early table consumption is becoming more popular in the Mediterranean region of Turkey. In this study, the cultivation of 5 early table grape cultivars (‘Ergin çekirdeksizi’, ‘Uslu’, ‘Yalova incisi’, ‘Cardinal’, and ‘Perlette’) in the open field and under protected cultivation were compared in 2004-2005 and 2005-2006 seasons. For the protected culture, the grapevines were covered on 23 February 2004 and 24 February 2005. The phenologic observations, pomologic analyses, yield variables, and primary shoot growth were determined. When compared to open field production, protected production led to 15-18 days earliness. ‘Uslu’ was the earliest cultivar in both open field and protected cultivation. The cluster weight, cluster width, and cluster length of cultivars did not vary between the different production treatments. Total soluble solids (TSS) and pH values of both of the production types were similar. For ‘Yalova incisi’ and ‘Cardinal’, the yield in open field production was higher than that in protected cultivation. In protected cultivation, the eff ect of production sites on shoot development was greater than it was in the open field. The highest primary shoot length was observed in ‘Uslu’ in both treatments.