FOOD BANKING PRACTICE IN THE UNITED STATES OF AMERICA

Abstract

According to the United Nations (UN) Food and Agriculture Organization; The number of undernourished people in the world has increased for three years in a row since 2014 and reached 821 million in 2017 (FAO, 2018). On the other hand, there is a serious waste of food in addition to the increasing hunger in the world. About a third of the food produced each year is wasted. Food banking is a donation system that first emerged in the United States of America (USA) at the end of the 1960s, which is delivers food, near its expiration date or surplus, clothing and fuel, to those who needed free of charge. It is widely applied in many countries to prevent food waste today. This study discussed the functioning of the food banking system in the USA. In this context, this paper analyses a food bank which is operating in the State of Kansas Douglas County

Özet

Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre; dünyada yetersiz beslenen kişilerinsayısı 2014 yılından bugüne üç yıl üst üste artarak 2017 yılında 821 milyon kişiye ulaşmıştır(FAO, 2018). Öte yandan, Dünyada artan bu açlığın yanında ciddi bir gıda israfı vardır. Her yılüretilen gıdaların yaklaşık üçte biri israf edilmektedir. İlk olarak 1960’ların sonunda AmerikaBirleşik Devletleri’nde (ABD) ortaya çıkan, gıda bankacılığı, son kullanma tarihine yaklaşmış,üretim fazlası olan gıda maddeleri, giysi ve yakacak gibi ürünleri bedelsiz olarak ihtiyacı olankişilere ulaştıran bir bağış sistemidir. Gıda israfını önlemek içim günümüzde yaygın olarakpek çok ülkede uygulanmaktadır. Bu çalışmada, ABD’de gıda bankacılığı sisteminin işleyişi elealınmıştır. Bu kapsamda, Kansas Eyaletinin Douglas ilinde faaliyet gösteren bir gıda bankasınınişleyişi incelenmiştir.