The Effects of Different Stunning Techniques on Blood Biochemistry of Brown Trout (Salmo trutta fario)

Farklı Öldürme Tekniklerinin Kahverengi Alabalık (Salmo trutta fario) Kan Biyokimyası Üzerine Etkileri

Muhammed ATAMANALP, Murat genç, Gonca ALAK, Ziya Gökalp CEYLAN, Esat Mahmut KOCAMAN, Asuman ÖZKAN, Nilüfer SABUNCUOgLU, Ömer ÇOBAN

Abstract

In this study, physiological responses of brook trout (Salmo trutta fario) wereresearched after the different stunning methods with biochemical enzymes. Icywater, electroshock, CO2, hypoxia, and head hitting were tried as stunningtechniques to 75 fish and the alterations in the blood biochemistry parameterswere analyzed. Alkaline phosphates (ALP), and amylase (AMS) were found as notstatistically important, but alanine transaminases (ALT), aspartate transaminases(AST), creatin chitinase (CK), CK-MB (one of the CK isoenzymes), gammaglutamil transferase (GGT) and lactate dehydrogenase (LDH) levels wereimportant (p

Özet

Bu çalışmada, kahverengi alabalıklara (Salmo trutta fario) farklı öldürme teknikleri uygulanarak balıkların fizyolojik yanıtları bazı kan biyokimya enzimleri ile araştırılmıştır. Buzlu su, elektroşok, CO2, hipoksi ve kafasına vurma gibi farklı öldürme teknikleri, 75 balık kullanılarak denenmiş ve balıkların kan biyokimya parametrelerindeki değişim gözlemlenmiştir. Bu değişimlerde alkalin fosfataz (ALP) ve amilaz (AMS) istatistiki olarak önemsiz (p