THE EFFECT OF EMPLOYEE ORGANIZATIONAL LOYALTY ON EMPLOYEE PERFORMANCE IN ACCOMMODATION BUSINESSES: ANKARA CASE

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ÇALIŞANLARIN ÖRGÜTSEL BAĞLILIĞININ ÇALIŞAN PERFORMANSINA ETKİSİ: ANKARA ÖRNEĞİ

Abstract

The aim of this research is to examine the effect of the experiences of customers visiting restaurants in Istanbul on customer satisfaction and revisit intention. In this context, four sub-factors (educational, entertainment, esthetic, and escapism) have used in the research model. The sample of the research consists of 415 restaurant customers. Quantitative research design was used in the research, and data were collected in the context of convenience sampling method. Survey technique was used as data collection method. SPSS and Amos statistical programs were used in the data analysis process in the research. According to the research findings, while there is a positive significant effect of escapism on customer satisfaction, education, entertainment, and esthetic do not have a significant positive effect. In addition, while entertainment does not have a significant positive effect on revisit intention, education, esthetic, and escapism have a significant positive effect. The results of the research offer suggestions to restaurant managements in parallel with the results obtained from the experiential point of view.

Özet

Bu araştırmanın amacı İstanbul’da faaliyet gösteren restoranları ziyaret eden müşterilerin deneyimlerinin müşteri tatmini ve tekrar ziyaret etme niyetine etkisini incelemektir. Bu bağlamda araştırma modelinde deneyim alanları dört alt faktör (eğitim, eğlence, estetik ve kaçış) olarak kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemi 415 restoran müşterisinden oluşmaktadır. Araştırma nicel araştırma deseni kullanılmış olup, kolayda örneklem metoduyla veriler toplanmıştır. Veri toplama yöntemi olarak anket tekniğinden faydalanılmıştır. Araştırmada veri analizi sürecinde SPSS ve Amos istatistik programları kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre müşteri tatminine kaçışın pozitif yönde anlamlı bir etkisi varken, eğitim, eğlence ve estetiğin pozitif yönde anlamlı bir etkisi yoktur. Ayrıca tekrar ziyaret etme niyetine eğlencenin pozitif yönde anlamlı bir etkisi bulunmazken, eğitim, estetik ve kaçışın pozitif yönde anlamlı bir etkisi bulunmaktadır. Bu araştırma sonuçları restoran yönetimlerine deneyimsel açıdan elde edilen sonuçlar paralelinde öneriler sunmaktadır.