Effects of dietary protein and lipid levels on growth, feed utilization and body composition of juvenile grass carp (Ctenopharyngodon idella)

Yemdeki protein ve lipid düzeylerinin yavru ot sazanı (Ctenopharyngodon idella)’nın büyüme, yem değerlendirme ve vücut kompozisyonuna etkileri

Özet

Protein ve lipit düzeyleri farklı olan yemlerin yavru ot sazanının büyüme performansı, yem değerlendirmesi ve et kalitesine etkisini belirlemek amacıyla 90 günlük bir büyüme denemesi yürütülmüştür. Sindirilebilir protein düzeyi %33 (P1) ve %37 (P2) olan ve sırasıyla %4 (L1), %6 (L2) ve %8 (L3) oranlarında lipit içeren 6 adet deneme yemi hazırlanmış ve balıklar günde üç defa olmak üzere doyuncaya kadar beslenmiştir. Deneme yemleriyle beslenen balıkların ağırlık artışı (% 387-594), spesifik büyüme oranı (% 1.7-2.1), yem tüketimi (46.1-51.4 g balık- 1), yem dönüşüm oranı (1.2-1.7), protein etkinlik oranı (1,6-2,4), hepatosomatik indeks (%3- 3.2), yemlerdeki protein (%87.4-93.5), lipit (%91.1-97ç6) ve enerjinin (%87.6-93.5) sindirilme oranları, tüm vücut etindeki yağ miktarları (%16.6-18.6) arasındaki farklılıklar önemli bulunmuş, bu parametreler bakımından en yüksek değerler P1L2 yemiyle beslenen balıklardan elde edilmiştir (P

Abstract

A growth trial was conducted for 90 days to evaluate the effects of dietary protein and lipid levels on growth performance, feed utilization, and whole body chemical composition of juvenile grass carp. Six practical diets containing two dietary digestible protein levels (P1: 33% and P2: 37%) and three lipid levels (L1: 4%, L2: 6% and L3: 8%) were prepared. Fish were fed to satiation three times a day. There were significant differences between the weight gain (387- 594%), specific growth rate (1.7-2.1%), feed intake (46.1-51.4 g fish-1), feed conversion ratio (FCR, 1.2-1.7), protein efficiency ratio (PER, 1.6-2.4), hepatosomatic index (3-3.2%), digestible protein (87.4-93.5%), lipid (91.1-97.6%) and energy (87.6-93.5%) values and the whole body fat content (16.6-18.6%) for fish fed on the experimental diets. Growth-performance, FCR, PER, feed intake, digestible protein, lipid and energy values were found higher for P1L2 diet group compared to all other experimental diets (P