Metabolizable Protein Systems in Dairy Cattle Nutrition

Abstract

In recent years, significant improvements have been achieved in understanding protein nutrition in dairy cattle. The metabolizable protein(MEP) requirement is defined as the amount of protein that meets precisely the animal's maintenance and productions such as live weight gain, pregnancy and milk yield. This MEP consists of both microbial and also rumen undegradable protein(RUP) absorbed by the small intestine. Therefore, the preparation of ruminant diets using only the diet crude protein(CP) value is not correct. Conventional feed analysis methods, such as Wende analysis and detergent analysis, accept the feed crude protein(CP) as a single unit; it does not take into account rumen degradability of feed protein fractions, microbial protein synthesis, intestinal flow rates and their absorption. Therefore, the diet prepared to meet the protein requirements of dairy cows should include not only CP as a source of diet protein, but also microbial protein synthesized in the rumen. Microbial protein(MP) systems, taking into account both factors, rumen degradable protein(RDP) and RUP, the individual rumen microbes and the synthesis of MP to meet the protein requirements of the animal as well as the estimation of the MEP and thus accurately determine protein requirements. In this review article, the objective is to evaluate the principles and concepts with the latest developments in MEP systems developed after the simple feeding system which considers only CP in protein nutrition of dairy cattle.

Özet

Son yıllarda süt sığırlarında protein beslenmesinin anlaşılmasında önemli ilerlemelerkaydedilmiştir. Metabolize edilebilir protein(MEP) ihtiyacı, hayvanın yaşama payı ve verimpayını canlı ağırlık artışı, gebelik ve süt üretimi gibi net olarak karşılayan protein miktarıdır. MEPince bağırsak tarafından emilen hem mikrobiyal hem de rumende parçalanmayanproteinden(RUP) oluşmaktadır. Bu nedenle, sadece rasyon ham protein(HP) değerini kullanarakruminant rasyonlarınının hazırlanması hatalı olmaktadır. Wende analizi ve deterjan analizi gibigeleneksel yem analizi yöntemleri, yem HP’i tek bir birim olarak kabul eder; yem proteinifraksiyonlarının rumen parçalanabilirliğini, mikrobiyal protein sentezini, bağırsağa akış hızlarınıve bunların emilimini hesaba katmaz. Bu nedenle, süt ineklerinin protein ihtiyaçlarını karşılamakiçin hazılanan rasyon sadece rasyon protein kaynağı olarak HP’i değil aynı zamanda rumendesentezlenen mikrobiyal proteini(MP) de içermelidir. MP sistemleri her iki faktörü de göz önündebulundurarak rumende parçalanabilir protein(RDP) ve RUP, ayrı ayrı rumen mikroplarının vehayvanın protein ihtiyaçlarının karşılanmasında MP’in sentezini ve MEP’in hesaplanmasınıiçermekte ve böylece doğru olarak protein ihtiyaçlarını belirlenmektedir.Bu derleme makalesindesüt sığırlarının protein beslenmesi konusunda sadece rasyondaki HP dikkate alan basit beslemesisteminden sonra geliştirilmiş MEP sistemlerinde yer alan prensipleri ve kavramları songelişmelerle birlikte incelemek amaçlanmıştır.