Investigations on the lamb leather quality effects of two - way and three - way crossbreeding studies among German Black Headed Mutton, Sakız and Kıvırcık sheep breeds

Alman Siyah Başlı Etçi, Sakız ve Kıvırcık ırkları arasında yapılan ikili ve üçlü melezlemelerin kuzularda deri kalitesi üzerine etkileri

Abstract

In this study, German Black Headed Mutton (GBM) x Kıvırcık two-way and GBM x F (Sakız x Kıvırcık) three-way crossbred commercial slaughter lamb skins were investigated comparatively with the skins of Kıvırcık and Turkish Merino lambs in order to determine the possibilities of the appropriateness of these skins for leather production, in what way they could be appraised and if they could be a source of raw material for leather industry. For each genotype group the skins of 5 single born, male lambs which were approximately at the age of 5 months were investigated. The processing of the skins were operated in accordance with the standards issued by Turkish Standards Institute and the usual processing methods of the leather industry were done. In order to determine the quality of skins, chemical analysis like fat content, chromic oxide content, ash content and physical tests like thickness, tensile strength, tearing strength, percent elongation, grain cracking and ball burst tests were applied. As a result of the analyses indicating the chemical and the physical characteristics of genotype groups it was determined generally that the skins of two-way, three-way crossbred lambs, Kıvırcık and Turkish Merino lambs had similar results for chemical and physical characteristics. In this study, it was determined that two-way and three-way crossbred lamb skins did not destroy the quality of processed leather, that these skins could be used as dressing leather and could be a source of raw material for the need of the leather industry.

Özet

Bu çalışma, AlmanSiyah Başlı Etçi(ASB) x Kıvırcık ikili ve ASB x F (Sakız x Kıvırcık) üçlü kullanma melezi kesim kuzusu derilerinin mamul deri üretimi için uygunluğunun, hangi amaçla işlenebileceğinin ve deri sanayinin hammadde ihtiyacının karşılanmasında katkısının saf Kıvırcık ve Türk Merinosu kuzuların derileriyle karşılaştırmalı olarak araştırılması amacıyla yapılmıştır. Her genotip grubundan, yaklaşık 5 aylık yaştaki, tek doğmuş, erkek kuzuların kesimi ile elde edilen 5'er adet kuzu derisi araştırmanın materyalini oluşturmuştur. Derilerin işlenmesi TSE standartlarına uygun olarak ve deri sanayinde rutin olarak uveulanan metotlarla eerceklestirilmistir. Deri kalitesinin belirlenmesinde yağ oranı, krom oksitoranı, kül oranı gibi kimyasal özellikler ve kalınlık, kopma dayanımı, yırtılma dayanımı, uzama oranı, sırça çatlaması ve deri patlaması gibi fiziksel özellikler üzerinde durulmuştur. Genotip gruplarına ait derilerin, kimyasal ve fiziksel özelliklerinin tespiti amacıyla yapılan analizler sonucunda, ikili ve üçlü melez, Kıvırcık ve Türk Merinosu kuzu derilerinin kimyasal ve fiziksel özellikleri bakımından genel olarak birbirlerine yakın değerlere sahip oldukları görülmüştür. Bu çalışmada, melezleme sonucunda elde edilen ham derilerin mamul deri kalitesini bozmadığı, giysilik deri üretiminde kullanılabileceği ve deri sanayinin hammadde ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlayabileceği sonucuna varılmıştır.