Journals / İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2001 / Cilt: 27 - Sayı: 1
Studies on the fattening performances of Holstein Friesian male cattle and economic analyses of fattening
- Pages
- 243–253
- DOI
- —
Abstract
This study was carried out in order to investigate the fattening performance and the interactions among body measurements of Holstein Friesian young male cattle. Also an economical analyse of the fattening programme was conducted to maintain a basic knowledge on cattle fattening. The study was carried out on Holstein Friesian young male cattle raised at Teaching-Training-Research and Practice Farm of the Veterinary Faculty of Istanbul University. In the study particularly a number of 14 young cattle which is similar with the number of cattle bred in small farms in Turkey, was taken for fattening. The material of the study was weighed and measured fortnightly after keeping the material off the feed and water for 12 hours. The material of the study was taken into fattening at 14 months of age and at the average live weight of 355.3 kg. At the end of 138 days of fattening the material reached to the average live weight of 473.3 kg by gaining an average live weight of 118.0 kg per head. During fattening the amount of feed intake for 1 kg live weight gain w.as 9.9 kg which consisted 5.9 kg of intensive feed and 4.0 kg roughage and daily live weight gain was determined as 860 g. The correlation results among all the investigated characteristics were determined to be statistically significant (p
Özet
Bu çalışma, Siyah-Alaca genç erkek sığırların besi performansı, vücut ölçülerinin birbiriyle olan ilişkileri ve besinin ekonomik analizi yapılarak besi sığırcılığı ile ilgili temel bir ön fikir elde edilmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Eğitim-Öğretim-Araştırma ve Uygulama Çiftliği'nde yetiştirilen Siyah-Alaca genç erkek sığırlar üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada, Özellikle, Türkiye'deki küçük işletmelerde bakılan hayvan sayısı kadar 14 adet genç sığır incelenmiştir. Araştırma materyali 15 gün aralıklarla, 12 saat süresince yem ve su verilmeksizin tartım ve ölçüm işlemleri yapılmıştır. Araştırma materyali, ortalama 14 aylık yaşta ve 355.3 kg canlı ağırlıkta besiye alınmış, .138 gün süren besi sonunda 473.3 kg canlı ağırlığa ulaşmış ve ortalama 118.0 kg canlı ağırlık artışı sağlanmıştır. Besi süresince l kg canlı ağırlık artışı için kuru madde tüketimi kesif yem için 5.9 kg ve kaba yem için 4.0 kg olmak üzere toplam 9.9 kg ve günlük canlı ağırlık artışı 860 g olarak belirlenmiştir. İncelenen özellikler arasında tüm korrelasyon değerleri istatistik bakımından önemli bulunmuştur (p