Cultivation of vegetable soybean (Glycine max (L.) merrill.) as second crop under harran plain conditions

Harran ovası koşullarında ikinci ürün sebze soya (Glycine max (L) merr) yetiştirilmesi

Abstract

Soybean is categorized in two groups, the grain (field) and vegetable (garden) soybean. Vegetable soybean (edamame) is a large-seeded, special species with a sweet flavor. It is rich in protein, fat, phospholipids, minerals, vitamins and diet fiber. The vegetable soybean is generally sold in the pod as fresh or frozen bean. Aim of this study was to evaluate three vegetable soy bean cultivars (White Lion, Lucky Lion and Gion) for horticultural characteristics and suitability for cultivation as second crop in Harran plain. Field experiments as second crop were conducted in 2004 and 2005 to evaluate the production and yield potential. All three cultivars performed well based on pod yield and pod quality characteristics. Three vegetable soybean varieties were evaluated. Fresh green bean yield ranged from 1.74 to 1.82 ton da-1.

Özet

Soya fasulyesi çeşitleri genel olarak tane (tarla) soya ve sebze (bahçe) soya olmak üzere iki kategoriye ayrılır. Sebze soya (edamame) iri tohumlu, tatlı aromalı özel bir soya türüdür. Tohumlar protein, yağ, fosfolipitler, mineral maddeler, vitaminler ve lif bakımından zengindir. Sebze soya genellikle taze bakla veya dondurulmuş tane olarak pazarlamr. Bu çalışmanın amacı üç sebze soya çeşidinin (White Lion, Lucky Lion ve Gion) Harran Ovası koşullarında ikinci ürün yetiştiriciliğine uygunluk açısından değerlendirilmesidir. 2004 ve 2005 yıllarında ikinci ürün olarak tarla denemeleri yürütülmüştür. Her üç çeşidin bakla verimi ve bakla özellikleri ekonomik olarak yetiştiriciliğinin yapılabileceği belirlenmiştir. Taze bakla verimi 1.74 ile 1.82 ton da"' arasında değişmiştir.