SavedAdd your journal

Journals / Gıda / 2005 / Cilt: 30 - Sayı: 3

The relation of essential of amino acids in cow' s milk and whey proteins with the brain function, psychiatric illness and technological parameters used in dairies

İnek sütü ve peynir suyu proteinindeki esansiyel amino asitlerin beyin funksiyonları, psikiyatrik hastalıklar ve süte uygulanan teknolojik parametrelerle olan ilişkileri

Gökhan KAVAS, Özer KINIK

Journal
Gıda
Pages
173–179
DOI
—

Abstract

Essential amino acids existing in milk proteins significantly contributes the brain and central nervous system besides other function. Also these amino acids are involved in psychiatric illness.

Özet

Esansiyel amino asitlerin tamamını farklı dozlarda içeren inek sütü proteinindeki amino asitler ,diğer görevlerinin yanında insan beyninin fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli görevler üstlenmekte ve bunlardan bir tanesi de psikiyatrik hastalıklar arasındaki ilişki olmaktadır.