CURRENT SITUATION OF BOUTIQUE HOTEL MANAGEMENT IN TURKEY: THE CASE OF IZMİR

TÜRKİYE'DE BUTİK OTEL İŞLETMECİLİĞİNİN MEVCUT DURUMU: İZMİR ÖRNEĞİ

Abstract

The purpose of this study is to determine definitons and features of boutique hotel concept, organization structures, management mentalities and encountered dificulties at establisment phase of boutique hotels in Turkey with reference to hospitality organisations located in Izmir that provide service as a boutique hotel. Accordingly, 18 owners/managers of small hospitality organizations which provide boutique service have been interviewed face-to-face, and content analysis has been applied to these collected data. The reason of making an interview with managers is to determine their perception about the concept of boutique hotel by drawing upon their industrial and managerial experiences. This study has an importance with regards to emphasizing the necessity of reconsideration of the ministerial boutique hotel definition. Furthermore, this research which focus on boutique hotels will contribute to management and tourism literature

Özet

Bu çalışmanın amacı, İzmir'de bulunan butik hizmet veren konaklama işletmelerinden hareketle Türkiye'de butik otel kavramının tanım ve özelliklerini, örgüt yapılarını, yönetim anlayışlarını ve kuruluş aşamasında karşılaşılan zorlukları belirlemeye çalışmaktır. Bu doğrultuda İzmir'de faaliyet gösteren 18 butik hizmet sunan küçük konaklama işletme sahibi/yöneticisi ile yüz yüze mülakat tekniği ile görüşülmüş, elde edilen veriler içerik analizine tabi tutulmuştur. Otel sahipleriyle/yöneticileriyle görüşülmesinin nedeni, butik otel kavramı ile ilgili algılarının sektör ve yönetim tecrübelerinden faydalanılarak tespit edilmek istenmesidir. Bu çalışma, Bakanlık butik otel tanımının tekrar gözden geçirilmesi gerekliliğine vurgu yapması açısından önem taşımaktadır. Ayrıca butik otel işletmelerini merkeze alan bu araştırma yönetim ve turizm literatürüne katkı sağlayacaktır