Journals / Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi / 2019 / Cilt: 7 - Sayı: 1
Investigation of Accident Rates with the General Knowledge Level of Kitchen Workers in Düzce Province
- Pages
- 849–860
- DOI
- —
Abstract
Vocational education is known as an area that not only deals with how to do work, but also includes working safety. Research in the field of vocational education shows that the fatalistic view of occupational accidents decreases as the level of education increases. In addition to this, occupational safety trainings for the sector, regardless of vocational education, are also very important for the prevention of accidents. In this context, the aim of the study is to evaluate the rate of accidents in the field of work safety of kitchen workers. In the study, a scale is developed to assess the accident rate of kitchen workers in Düzce province. The data obtained are analyzed statistically and “T test analysis” and “one-way analysis of variance” is applied to the variables. According to the analyzes, it is observed that the rate of accidents of the kitchen workers based on demographic information is high and at the end of the study, suggestions for reducing these ratios are presented.
Özet
Mesleki eğitim yalnızca işin nasıl yapılacağı ile ilgilenmeyen, aynı zamanda çalışma güvenliğini de kapsayan bir alan olarak bilinmektedir. Mesleki eğitim alanında yapılan araştırmalar, eğitim seviyesi arttıkça iş kazalarına karşı kaderci bakış açısının azaldığını göstermektedir. Bunun yanı sıra mesleki eğitimden bağımsız olarak sektöre yönelik iş güvenliği eğitimleri de kazaların önlenmesi açısından büyük önem arz etmektedir. Bu kapsamda çalışmanın amacı mutfak çalışanlarının iş güvenliği alanındaki kaza geçirme oranlarını değerlendirmektir. Araştırmada, Düzce ilindeki mutfak çalışanlarının kaza geçirme oranlarını değerlendirmeye yönelik bir ölçek geliştirilmiştir. Elde edilen veriler istatistiki olarak ortaya konulmuş, değişkenler üzerine ‘’t testi’’ ve ‘’tek yönlü varyans analizi’’ uygulanmıştır. Analizler doğrultusunda, demografik bilgileri temel alınan mutfak çalışanlarının kaza geçirme oranlarının yüksek olduğu gözlemlenmiştir ve çalışmanın sonunda, bu oranların düşürülmesine yönelik çözüm önerileri sunulmuştur.