Perishable inventory problem as a stochast ic model: A literature review

Bir stokastik model olarak bozulabilir envanter problemi: Literatür araştırması

Abstract

Inventory management allows satisfying customer demand on time with minimum cost.Hence, accurate management of inventory not only allows for superiority to companies inthe competitive environment but also minimize the inventory costs, as well. Most of theclassical models in inventory theory literature are developed for the products that can bestored without time limitation. However, the inventory management of some products whichhave a lifetime such as the products that are used in health or food industry is differentfrom the classical models and has been an important problem recently. In this study, thegeneral structure and dynamics of the perishable inventory have been explained briefly andthe aspects that differs the perishable problem from each other have been examined.Moreover, the literature those make considerable contributions on the inventorymanagement of perishable products have been studied and presented briefly with respect tothe appropriate classification.

Özet

Envanter yönetimi, müşteri talebinin en düşük maliyetlerle zamanında karşılanmasınısağlar. Bu nedenle envanter yönetiminin doğru yapılmas ı, işletmelere rekabet ortam ındaüstünlük sağlayacağı gibi, maliyetlerini de azaltacaktır. Envanter kuram ı literatüründekiklasik modellerin çoğu, ürünlerin süre kıs ıtlaması olmadan stoklanabilece ğinden hareketlegeliştirilmiş tir. Oysa sağlık, gıda gibi birçok alanda karş ılaştığım ız raf ömrü olan ürünlerinenvanter kontrolü, dayanıklı ürünlerin envanter kontrolünden farklıdır ve önemli birproblemdir. Bu çalışmada bozulabilir envanter probleminin genel yapısı ve dinamiklerikısaca aç ıklanmış, problemin hangi yönleri ile farklılık gösterece ği incelenmiş tir. Ayrıcabozulabilir envanter probleminin çözümüne önemli katkılar yapm ış olan çalışmalararaştırılmış, uygun bir sını flamaya göre bu çalışmalar kısaca sunulmuştur.