Plant Protection and Food Safety

Abstract

In this article, adverse effect of plant protection techniques, which is applied during vegetation period of agricultural product or after harvest, reviewed with regard to food safety. Mycotoxins caused by fungi, and residues of pesticides used against the pests and biological control with GMO are the factors effecting safety of agricultural product. MRL values of myctoxins and pesticides for some agricultuaral product and also notifications in EU Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) due to mycotoxins and pesticide residues in agricultural products circulating in Europe are given in the study. It is concluded that the best plant protection way against the pest, without any harmful effect of food safety, is intgrated pest management (IPM).

Özet

Bu makalede tarımsal ürünleri yetiştirme sürecindeki veya hasattan sonraki bitki koruma uygulamalarının yan etkileri gıda güvenliği ile ilişkilendirilerek incelenmiştir. Fungusların oluşturduğu mikotoksinler, zararlı organizmalara karşı uygulanan pestisitlerin kalıntıları ve GDO ile ilişkili biyolojik mücadele tarımsal ürünlerin güvenliğini etkileyen faktörlerdir. Çalışmada bazı tarımsal ürünlerde, mikotoksinlerin ve pestisitlerin bulunmasına izin verilen (MRL) değerleri ile birlikte Avrupa Birliği (AB) Hızlı Alarm Sistemi (Rapid Alert System for Food and Foeed, RASFF)"nde Avrupa"da dolaşan tarım ürünlerinde mikotoksin bulaşması ve pestisit kalıntısı yüzünden alınan uyarılar verilmiştir. Sonuç olarak bitkisel gıdaların güvenliğine zarar vermeden, zararlılara karşı en uygun bitki koruma uygulamasının entegre mücadele (IPM) olduğu vurgulanmıştır.