Journals / ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi / 2020 / Cilt: 8 - Sayı: 2
Bingöl İli Kent Merkezinde Açık Süt (Sokak Sütü) Tüketim Durumunun Belirlenmesi
- Pages
- 419–426
- DOI
- —
Abstract
Bu çalışmanın amacı, Bingöl ili kent merkezinde ailelerin açık süt tüketim durumunu ortaya koyarak, açık süt tüketim tercihlerini belirlemek ve bu tercihleri etkileyen sosyo-ekonomik ve demografik faktörleri saptamaktır. Çalışmanın birincil verilerini Bingöl kent merkezindeki tüketicilerden 2018 yılında yüz yüze elde edilen anket verileri oluşturmaktadır. Araştırma bulgularına göre; tüketicilerin %68,2’sinin açık süt tükettiği belirlenmiştir. Anket yapılan tüketicilerin aylık gıda harcaması ortalama 1047,30 TL, aylık açık süt tüketim miktarı ortalama 14,24 kg ve aylık açık süt tüketim harcaması ise ortalama 31,67 TL olarak belirlenmiştir. Yıllık açık süt tüketimi 170,88 lt, açık süt tüketim harcaması ise 380,04 TL olarak hesaplanmıştır. Kişi başı yıllık açık süt tüketimi 38,31 lt, açık süt tüketim harcaması ise 85,21 TL olarak saptanmıştır. Anket yapılan tüketicilerin tamamının açık süt tüketimi ile ilgili olan faktörlerin hepsini önemli buldukları sonucuna varılmıştır. Sonuç olarak; Bingöl ilinin tarım ve hayvancılığa dayalı ekonomik yapısının iyileştirilmesi için tarımsal üretimde sanayileşme ile ilgili yapılacak çalışmalar süt üretim ve tüketim durumunun kayıt altına alınması için son derece önemlidir.
Özet
Günümüzde insanların fiziksel konforunun tamamlayıcısı olan ruhsal konfora katkı sağlayan açık yeşil alanların önemi gün geçtikçe artmaktadır. Açık yeşil alanlar planlanırken sırasıyla Tasarım, Uygulama, Kullanım aşamalarından geçmektedir. Fakat bu alanların tasarım ve uygulama aşamaları üzerinde çok durulurken; kullanım ve kullanım sonrası değerlendirme aşamaları göz ardı edilmektedir. Bu durum ise alanda asıl rol alan kullanıcıların gereksinimlerinin geri planda kalmasına neden olmaktadır. Alan kullanıma sunulduktan ve günden güne kullanıldıktan sonra değerlendirme yöntemi olan Kullanım Sonrası Değerlendirme Yöntemi (KSD) kullanıcıların ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik doğru kararlar alınmasına zemin hazırlamaktadır. Yapılan bu değerlendirme gelecekte yapılacak olan tasarımlara temel oluşturmakta ve referans olmaktadır. Bu çalışma Elazığ Cip Barajı Mesire Alanının KSD yöntemi kullanılarak kullanıcıların ihtiyacına göre bu alanın revize edilmesine katkıda bulunmak, Türkiye’de diğer açık yeşil alanlar için tasarım kriterlerinin kullanıcı odaklı belirlenmesine katkıda bulunmayı, alan performansının belirlenmesi ve kullanıcı memnuniyetinin incelenmesini hedeflemiştir. KSD metodu kapsamında anket, görüşme ve gözlem çalışması yapılmıştır. KSD sonucunda elde edilen sonuçlara göre Cip Baraj Mesire Alanı’nın iyileştirilmesi için planlama önerileri sunulmuştur.