Journals / Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi / 2020 / Sayı: 20
Fatty Acid Composition Of Salvia Sclarea Plant Parts
- Issue
- 2020 · Sayı: 20
- Pages
- 957–960
- DOI
- —
Abstract
In this study, determination fatty acid composition of Salvia sclareae’s plant parts taking into cultures grown in Cumra ecological conditions. Find of oleik asit (C18:1), linoleik asit (C18:2) ve linolenik asit (C18:3) fatty acids of Salvia sclareae’s plant parts. This fatty acids known the major fatty acids. Observation of Salvia sclareae’s plant parts ω–3, ω–6 and total unsaturated fatty acid. The total saturated fatty acid known useless for human healty less than unsaturated fatty acid in plant parts of Salvia sclareae. Trans fatty acids known hazardous of human healty are a little observation in plant parts of Salvia sclareae.
Özet
Yapılan bu çalışmada farklı zamanlarda Çumra ekoljik koşullarında kültüre alınarak yetiştirilen Salvia sclareae bitki kısımlarının yağ asidi içerikleri belirlenmiştir. Salvia sclareae bitki kısımlarında major yağ asitleri olarak bilinen oleik asit (C18:1), linoleik asit (C18:2) ve linolenik asit (C18:3) tespit edilmiştir. Salvia sclareae L çiçek, çiçek sapı, yaprak ve yaprak sapı olarak ω–3, ω–6 ve toplam doymamış yağ asitleri tespit edilmiştir. Salvia sclareae L insan sağlığı için pek faydalı olmayan toplam doymuş yağ asitleri daha az olurken insan sağlığı için zararlı olan trans yağ asitlerine çok az rastlanmıştır.