Journals / Bornova Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Dergisi (. Bornova Veteriner Bilimleri Dergisi) / 2009 / Cilt: 31 - Sayı: 45
Determination of tetracycline antibiotics residues in beef and mutton presented for consumption
- Journal
- Bornova Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Dergisi (. Bornova Veteriner Bilimleri Dergisi)
- Pages
- 29–33
- DOI
- —
Abstract
In this study, tetracycline, oxytetracycline, chlortetracycline and doxycycline residue analyses have been carried out in 275 private samples, 250 of which were beef and 25 were mutton. Residue analyses were carried out as screening tests with CHARM II technique and high performance liquid chromatography (HPLC-UV) technique used in the detection of the amount of residues. As a result, 13 beef samples were found to be false positive and 11 samples were found to contain oxytetracycline at the average level of 906.6 |ag/kg (275-2540 ^g/kg) and above the maximum residue limit value, one sample did not contain residues at or above the decision limits (32.4 jig/kg). In all of samples, contamination with oxytetracycline was calculated to be at a level of 4.36 %.
Özet
Bu çalışmada, özel istek numunesi olarak gelen 250 sığır eti ve 25 koyun eti numunesinden oluşan toplam 275 örnekte tetrasiklin, oksitetrasiklin, klortetrasiklin ve doksisiklin kalıntı analizi gerçekleştirilmiştir. Kalıntı analizlerinde tarama için Charm II tekniği ve miktar tayini analizi için yüksek basınçlı sıvı kromatografı (HPLC-UV) tekniği kullanılmıştır. Sonuçlara göre 13 sığır eti örneği şüpheli pozitif bulunmuş ve miktar tayini analizinde 11 örnekte maksimum kalıntı limiti üstünde ortalama 906.6 f4.g/kg (275-2540 ng/kg) oksitetrasiklin, 1 örnekte maksimum kalıntı limiti altında (32.4 |ag/kg) oksitetrasiklin kalıntısı tespit edilmiştir. Diğer herhangi bir örnekte karar limitleri ve üstünde kalıntıya rastlanmamıştır. Örneklerin tümünde oksitetrasiklin ile kirlenme sıklığı % 4.36 olarak hesaplanmıştır.