Antimicrobial Effect of Pistacia vera L.’s Outer Shell

Abstract

Pistacia vera L. (Pistachio) is used in the treatment of many diseases as well as snacks. It is known that biological activities of P. vera such as antioxidant, antiinflammatory, hypoglycemic, antiatherogenic and it is good for skin health when consumed in reasonable amounts with the oils it contains. In this study, antimicrobial activity of extracts of pistachio outer reddish shell obtained by using solvents such as methanol, ethanol and hexane was determined according to disc diffusion method. For the study, bacteria such as Staphylococcus aureus ATCC25923, Pseudomonas aeruginosa DMS50071, Klebsiella pneumoniae ATCC700603, Escherichia coli ATCC25322, Bacillus subtilis ATCC6633, Bacillus megaterium DSM32 and Staphylococcus cohnii DSM20260, Candida albicans FMC17 and Candida glabrata ATCC66032 as fungi, from dermatophytes, Trichophyton sp. and Epidermophyton sp. microorganisms were used. As a result, methanol, ethanol and hexane extracts of P. vera ‘s outher shell inhibited the development of microorganisms at different rates (8-20 mm inhibition zone). P. vera showed the best antimicrobial effect in ethanol extract. This extract was found to the most inhibit the growth of C. glabrata (20 mm inhibition zone).

Özet

Pistacia vera L. (Fıstık) çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. P.vera’nın antioksidan, antienflamatuvar, hipoglisemik, antiaterojenik gibi biyolojik aktiviteleri ve içerdiği yağlarlamakul miktarlarda tüketildiğinde cilt sağlığına iyi geldiği bilinmektedir. Bu çalışmada Antep fıstığı dış kırmızımsıkabuğunun metanol, etanol ve hekzan gibi çözücüler kullanılarak elde edilen ekstraklarının antimikrobiyalaktivitesi disk diffüzyon metoduna göre tespit edilmiştir. Çalışma için Staphylococcus aureus ATCC25923,Pseudomonas aeruginosa DMS50071, Klebsiella pneumoniae ATCC700603, Escherichia coli ATCC25322,Bacillus subtilis ATCC6633, Bacillus megaterium DSM32 ve Staphylococcus cohnii DSM 20260 gibi bakteriler,fungus olarak Candida albicans FMC17 ve Candida glabrata ATCC66032, dermatofitlerden Trichophyton sp. veEpidermophyton sp. mikroorganizmaları kullanılmıştır. Sonuçta P. vera’nın dış kabuğunun metanol, etanol vehekzan ekstraktları mikroorganizmaların gelişimini farklı oranlarda inhibe etmiştir (8-20 mm inhibisyon zonu). P.vera’nın en iyi antimikrobiyal etkiyi etanol ekstraktında gösterdiği tespit edilmiştir. Bu ekstraktın en fazla C.glabrata’nın gelişimini engellediği (20 mm inhibisyon zonu) belirlenmiştir.