Effects of vitamin E supplementation to diet of Morkaraman lambs on fattening performance, slaughter, carcass and meat quality traits. I- Effect of vitamin E on fattening performance, slaughter and carcass characteristics

Rasyona vitamin E ilavesinin Morkaraman kuzularda besi performansı, kesim, karkas ve et kalitesi özellikleri üzerine etkileri.I- Vitamin E' nin besi performanısı, kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisi

Abstract

This research was carried out to determine the effects of vitamin E supplementation on fattening performance, slaughter, carcass and meat quality traits of Morkaraman male lambs. The lambs were allowed to become adapted to concentrate to reduce the incidence of rumen acidosis for two weeks, and were weighed and divided into two groups as control (CG) and experimental (VG) at the ' beginning of fattening period. The CG and VG lambs were fed with concentrate and grass hay by biweekly adjustment of the amount offered. In addition, the VD received a supplement of 45 mg vitamin E per in a day during 75-fattening period. At the end of the study, daily weight gain and feed conversion efficiency were found to be 208± 161. 223117 g and 6.275. 5.992 as to feed basis, respectively. Vitamin E supplementation did not have statisticaly effect on animal performance, but 8.8 96 improvement in feed conversion efficiency and 6.73 % increase in daily weight gain. In addition, slaughter and carcass characteristics of lambs were determined in this study, but there was no significantly differences between CG and VG lamb groups. The results from this study showed that vitamin E supplementation to diet of Morkaraman male lambs at a Inclusion rate over the nutritional recommendations relatively improved the feed conversion efficiency and increased the daijy weight gain.

Özet

Bu çalışma, Morkaraman erkek kuzularında rasyona vitamin E ilavesinin besi performansı, kesim ve karkas özellikleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Rumen asidosis'ini önlemek ve kuzuları konsantre yeme alıştırmak amacıyla iki haftalık alıştırma periyodu uygulanmıştır. Alıştırma periyodundan sonra besi başı ağırlığı tespit edilen kuzular kontrol (KG) ve vitamin E (VG) gruplarını oluşturmak üzere iki ayrı grup halinde farklı bölmelere alınmışlardır. Kontrol ve vitamin E grubunu oluşturan kuzulara yedirilecek olan konsantre ve kuru çayır otu miktarı iki haftada bir yapılan tartılara göre saptanmıştır. Ayrıca muamele grubuna, kuzu başına günde 45 mg düşecek şekilde vitamin E aynı konsantre yeme ilave edilerek 75 gün süreyle verilmiştir. Araştırmanın sonunda günlük canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma katsayıları kontrol ve muamele grubu için sırasıyla 208.5116 g, 223.0+19 ve 6.275, 5.992 olarak saptanmıştır. Günlük canlı ağırlık artışı bakımından gruplar arasındaki fark istatistik olarak önemsiz olmasına rağmen, vitamin E ilavesi ile günlük canlı ağırlık artışında % 6.73 artış, yemden yararlanma katsayısında ise % 8.80 oranında bir İyileşme sağlanmıştır. Grupların bazı önemli kesim ve karkas özelliklen de bu çalışmayla belirlenmiş, fakat ele alınan özellikler bakımından gruplar arasında istatistik olarak önemli bir farkın olmadığı gözlenmiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlar, Morkaraman erkek kuzularının rasyonuna ihtiyacın özerinde vitamin E ilavesinin yemden yararlanma katsayısı ve günlük canlı ağırlık artışında nispeten bir iyileşmeye neden olduğunu göstermiştir.