A histopathologic study on the liver lesions in slaughtered cattle

Mezbahada kesilen sığırlarda karaciğer lezyonları üzerine histopatolojik bir çalışma

Abstract

This study was undertaken to determine the histopathological characteristics and the rates of liver lesions in slaughtered cattle. For this aim, 1400 slaughtering processes were observed and, out of which, 100 samples with lesions were taken for histopathology. During the evaluation, hyperaemia (17%), haemorrhage (4%), hydropic degeneration and fuzzy swelling (87%), lipidosis (13%), necrosis (26%), hepatitis (47%), Kuppfer cell proliferation (56%), bile duct hyperplasia (13%), biliary fibrosis (17%), parenchymal fibrosis (3%) and melanosis (2%) were detected. Considering all the cattle slaughtered, these rates were as hyperaemia (1.21%), haemorrhage (0.29%), hydropic degeneration and fuzzy swelling (6.21%), lipidosis (0.93%), necrosis (1.86%), hepatitis (3.36%), Kuppfer cell proliferation (4%), bile duct hyperplasia (0.93%), biliary fibrosis (1.21%), parenchymal fibrosis (0.21%) and melanosis (%0.14).

Özet

Sunulan çalışma, mezbahada kesilen sığırlarda karaciğer lezyonlarının histopatolojik özellikleri ve oranlarının belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, mezbahada 1400 adet sığır kesimi izlendi ve lezyon görülen 100 karaciğerden histopatolojik muayene için örnek alındı. İncelenen lezyonlu karaciğerlerde; hiperemi (%17), kanama (%4), değişen şiddette hidropik dejenerasyon ve bulanık şişkinlik (%87), yağlanma (%13), nekroz (%26), hepatitis (%47), Kuppfer hücre proliferasyonu (%56), safra kanal hiperplazisi (%13), bilier fibrozis (%17) ve parenkimde fibrozis (%3) ve melanozis (%2) tespit edildi. Anılan oranlar kesime alınan tüm sığırlar dikkate alındığında; hiperemi (%1,21), kanama (%0,29), hidropik dejenerasyon ve bulanık şişkinlik (%6,21), yağlanma (%0,93), nekroz (%1,86), hepatitis (%3,36), Kuppfer hücre proliferasyonu (%4), safra kanal hiperplazisi (%0,93), bilier fibrozis (%1,21), parenkimde fibrozis (%0,21) ve melanozis (%0,14) olarak belirlendi.