Peroxidase and thiocyanate of human whole saliva in relation to dental caries and cariogenic bacteria

İnsan tükürüğündeki peroksidaz ve tiosiyanatın diş çürüğü ve çürüğe neden olan bakterilerle ilişkisi

Abstract

Human saliva contains an antimicrobial system comprised of salivary peroxidaze, thiocyanate and hydrogen peroxidase. The oxidation of thiocyanate by hydrogen peroksidase catalyzed by salivary peroxidase, yielding the antimicrobial agent hypothiocyanite. Several studies have suggested that the peroxidation reaction serves at least two important functions in the human mouth. The products of the reaction inhibit bacterial growth and metabolism and reaction prevents the accumulation by hydrogen peroxide excreted by many strain of oral streptococci . Twenty four male and twenty six women examined and analyzed the stimulated flow rate, pH, buffer capacity, peroxidaze and thiocyanate and number of mutans streptococci (S.mutans) and lactobacilli. Statistically analyses showed correlations between peroxidase and stimulated flow rate (>0.05) but no correlation found between peroxidase, and DMF, buffer capacity, number of S.mutans and lactobacilli (>0.05). On the other hand, statistically analyses showed no correlaion found between thiocyanate and DMF, stimulated flow rate, buffer capacity and lactobacil (>0.05).

Özet

İnsan tükürüğü hidrojen peroksid, tiosiyanat ve peroksidi içeren bir antimikrobial sisteme sahiptir. Tükürük peroksidazı, tiosiyanatın hidrojen peroksid tarafından bir antimikrobial ajan olan hipotiosiyanata dönüşmesini katalizler. Yapılan çalışmalar peroksidaz reaksiyonunun oral kavitede en az iki büyük role sahip olduğunu desteklemektedir. Reaksiyon ürünleri bakterilerin büyümesini ve metabolizmasını inhibe eder ve oral streptokoklarının ürettiğ hidrojen peroksidin akümülasyonunu önler. Çalışmamızda 24 erkek ve 26 kadın muayene edilerek uyarılmış tükürük akış hızı, tamponlama kapasitesi, peroksidaz, tiosiyanat ve streptokok mutans (S.mutans), laktobasil düzeyi analiz edildi. Peroksidaz ile uyarılmış akış hızı arasında istatistiksel bir ilişki tesbit edildi (>0.05), ancak peroksidaz ile DMF, tamponlama kapasitesi, S.mutans ve laktobasil düzeyi arasında bir ilişki tespit edilemedi (>0.05). Aynı şekilde tiosiyanat ile DMF, S.mutans, uyarılmış tükürük akış hızı, tamponlama kapasitesi ve laktobasil düzeyi arasında bir ilişki saptanamadı (>0.05).