Akkaraman, Morkaraman ve Türk Merinosu kuzularda kesim ağırlığı ve cinsiyetin bazı kesim özelliklerine etkisi

The effects of slaughter weight and sex on some slaughter traits of Akkaraman and Morkaraman and Turkish Merino lambs

Abstract

Some slaughter characteristics of Akkaraman, Morkaraman and Turkish Merino lambs were evaluated. The data were collected from 219 Akkaraman (181 male and 38 female) and 54 Morkaraman (32 male and 22 female) and 73 Turkish Merino (47 male and 26 female) lambs. The data were analysed by using least squares models. The models were included fixed effects of breed, empty body weight (EBW), sex and two-way interactions. Empty body weight groups with five kg ranges for each breed were constituted. Akkaraman, Morkaraman and Turkish Merino lambs showed slightly increasing dressing values with increasing EBW. The effect of empty body weight on dressing percentages was significant in Akkaraman and Morkaraman lambs (p

Özet

Akkaraman, Morkaraman ve Türk Merinosu kuzularda bazı kesim özelliklerine kesim ağırlığı ve cinsiyetin etkisi incelenmiştir. Araştırmanın hayvan materyalini 219 Akkaraman (181 erkek ve 38 dişi), 54 Morkaraman (32 erkek ve 22 dişi) ve 73 Türk Merinosu (47 erkek ve 26 dişi) kuzu oluşturmuştur. Her ırk için 5 kg sınıf aralığına sahip gruplar oluşturulmuştur. Veriler en küçük kareler yöntemi ile analiz edilmiştir. Karkas randımanı, Akkaraman, Morkaraman ve Türk Merinosu kuzularda boş canlı ağırlıkla birlikte az bir seviyede artış göstermiştir. Boş canlı ağırlığın karkas randımanına etkisi Akkaraman ve Morkaraman kuzularda önemli (p