Relations hips between branch - tiers and fruit quality in central leader training system for apples

Elmalarda merkezi lider terbiye sisteminde dal katları ve meyve kalitesi arasındaki ilişkiler

Ersin ATAY, Ayşe Nilgün ATAY, Sinan BUTAR, Seçkin GARGIN, Bilal YALÇIN, Mesut ALTINDAL

Abstract

This study was conducted to determine relationship between branch tiers and fruit quality in apple trees trained with central leader training system.The study was carried out under Eğirdir-Isparta conditions and Williams' Pride(Co-op no:23) apple variety trees grafted onto MM 106 rootstock were used. Fruit firmness,lightness (L*) and chroma (C*) values of the fruits on the basal branch tier were higher than those of the fruits on the upper branch tiers. However, fruit diameter, weight, soluble solids content (SSC), fruit skin colorhue angle values and bitter pit values of fruits were higher onthe upper branch tiers than basal branch tier. Red color index value was 61.8% on the upper branch tiers while 53.2% on thebasal tier. It was determined that basal tier produced almost 40% of totalfruit yield, but it gave less quality fruits than ,the upper branch tiers.

Özet

Bu çalışmamerkezi lider terbiye sistemi uygulanmış elma ağaçlarındadal katları ve meyve kalitesi arasındakiilişkileri tespit etmek amacıyla yapılmıştır .Eğirdir - Isparta şartlarında yürütülen çalışmada, merkezi lider terbiye sistemiuygulanmış MM 106 ana cına aşılıWilliam s'Pride (Co - op no: 23) elma çeşidi ne ait ağaçlarkullanılmıştır.Çalışma süresincealt katta bulunan meyvelerde sertlik,lightness ( L* )vechroma ( C* ) değerleri, üs t katlara nazaran daha yüksekolmuştur .Meyve eni, ağırlık,suda çözünebilir kuru madde miktarı ( SÇKM ) ve meyve kabuk rengi değerlerindenhue açısı il e acı benek oranı alt kata nazaran, üst katlarda daha yüksekolmuştur . Üst katlarda %61.8 olan kırmızı renk indeksi, alt katta %53.2olarak tespit edilmiştir. Meyve veriminin yaklaşık % 40ının alındığı alt kattaki meyvelerin, üst katlardaki meyvelere göreirilik ve renk gibi önemli kalite kriterleri açısından daha düşük değerler aldığı saptan mıştır.