Fındık tüketimi normolipidemik sağlıklı kişilerde LDL’nin oksidasyona duyarlılığını, plazma okside LDL düzeyini azaltır ve büyük/küçük LDL oranını arttırır

Hazelnut consumption decreases the susceptibility of LDL to oxidation, plasma oxidized LDL level and increases the ratio of large/small LDL in normolipidemic healthy subjects

Asım ÖREM, İbrahim TURAN, Balaban Fulya YÜCESAN, Vanizor Birgül KURAL, Cihan ÖREM

Abstract

Objective: Nut consumption has beneficial effects on protection for development of atherosclerotic process. Methods: Single intervention study design was used to determine the effects of hazelnut-enriched diet (1 g/kg/day) during 4 weeks period on atherogenic tendency of low-density lipoprotein (LDL) by evaluating susceptibility of LDL to oxidation, α-tocopherol content of LDL, LDL subfractions, plasma oxidized (ox) LDL, lipid and lipoprotein levels in normolipidemic healthy subjects (n=21). Statistical analysis was performed using paired t test, ANOVA for repeated measurements test, Pearson’s and Spearman correlation analyses. Results: Lag time for oxidation (baseline 54.6±12.3 min, 15th day 59.3±13.4 min, 30th day 65.2±17.8 min, p=0.001) and α-tocopherol content of LDL (baseline 4.82±1.2 μg/mg LDL protein, 15th day 4.88±1.4 μg/mg LDL protein, 30th day 5.35±1.7 μg/mg LDL protein, p=0.02) were found to be increased while ox-LDL levels (baseline 57.2±16.2 U/L, 15th day 51.2±13.6 U/L, 30th day 48.2±14.2 U/L, p=0.001) decreased during the study period. Total cholesterol, LDL-cholesterol, apolipoprotein (apo) B and apo B/apo AI ratio were found to be significantly lower while apo AI was higher (p

Özet

Amaç: Sert kabuklu meyvelerin tüketimi aterosklerotik prosesin gelişimini engellemede faydalı etkiye sahiptir. Yöntemler: Normolipidemik sağlıklı şahıslarda (n=21) fındıkla zenginleştirilmiş diyetin düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL)’in aterojenik yatkınlığı üzerine etkisi tek müdahale çalışma dizaynı kullanılarak 4 haftalık periyod boyunca (1 g/kg/gün) LDL’nin oksidasyona duyarlılığı, α-tokoferol miktarı, LDL alt grupları ve plazma okside LDL, lipit ve lipoprotein düzeyleri değerlendirilerek belirlendi. İstatistiksel analizde eşleştirilmiş t, tekrarlayan ölçümler ANOVA testleri, Pearson ve Spearman korelasyon analizleri kullanıldı. Bulgular: Çalışma periyodu esnasında LDL’nin α-tokoferol miktarı (başlangıç 4.82±1.2 μg/mg LDL protein, 15. gün 4.88±1.4 μg/mg LDL protein, 30. gün 5.35±1.7 μg/mg LDL protein, p=0.02) ve LDL oksidasyonu için gecikme zamanı artarken (başlangıç 54.6±12.3 dk, 15. gün 59.3±13.4 dk, 30. gün 65.2±17.8 dk, p=0.001) okside LDL düzeyi azaldı (başlangıç 57.2±16.2 U/L, 15. gün 51.2±13.6 U/L, 30. gün 48.2±14.2 U/L, p=0.001). Toplam kolesterol, LDL kolesterol, apolipoprotein (apo) B ve apo B/apo AI oranı önemli derecede düşük iken apo AI yüksek bulundu (p