Determination of quality properties of some dry bean genotypes in Konya conditions

Konya koşullarında bazı kuru fasulye (Phaseolus vulgaris L.) genotiplerinin kalite özelliklerinin belirlenmesi

Seydi AYDOĞAN, Mehmet ŞAHİN, Aysun GÖÇMEN AKÇACIK, Berat DEMİR, Çiğdem MECİTOĞLU GÜÇBİLMEZ, Sümeyra HAMZAOĞLU, Sadi GÜR, Ramazan KELEŞ

Abstract

Edible legumes, which constitute the main source of vegetable protein in the world and in our country, have an important place in nutrition. This research was carried out to investigate the effects years and genotypes on quality traits with 12 different dry bean genotypes according to randomized block design with two replications in Konya location in 2018 and 2019 years. As a result of the study, in terms of other studied traits except for the water intake index, statistical differences were determined between years and genotypes at the level of (P

Özet

Dünyada ve ülkemizde bitkisel proteinin anakaynağını oluşturan yemeklik dane baklagiller,beslenmede oldukça önemli yer tutmaktadır. Buaraştırma 2018 ve 2019 yıllarında 12 farklı kurufasulye genotipi ile Konya lokasyonunda, tesadüfblokları deneme desenine göre 2 tekerrürlü olarakyıllar ve genotiplerin kalite üzerine etkilerininaraştırılması amacıyla yürütülmüştür. Çalışmasonucunda, su alma indeksi hariç incelenen diğerözellikler bakımından yıllar ve genotipler arasında(P