Eğitilebilir Zihinsel Engelli Çocukların Besin Tüketim Kayıtlarına Göre Beslenme Durumları

Nutritional Status of Educable Mentally Retarded Children Based on Their Food Consumption Records

Serpil ÖZBAŞ, Halil ÖZBAŞ, Ersin USKUN, Büşra KÜÇÜKSOKU, Ümmü HOCAOĞLU, Sümeyra AKALIN

Özet

Bu çalışmada eğitilebilir zihinsel engelli çocukların beslenme durumlarının besin tüketim kayıtları kullanarakbelirlenmesi ve temel besin öğelerinin alımındaki eksiklikleri veya fazlalıkların tespit edilmesi amaçlanmıştır. Eğitilebilirzihinsel engelli 45 öğrencinin 3 gün boyunca tükettiği bütün besin maddelerini besin tüketim kaydı formuna kaydedildi.Kayıtları tam ve doğru olan 32 kişi değerlendirmeye alınmıştır. Her çocuğun aldığı enerji, protein, vitamin veminerallerin miktarları hesaplanmıştır. Besin maddelerinin alımı çocuğun yaşına ve cinsiyetine göre değerlendirilmiştir.Çocukların %43.8’inde beslenme ile ilgili sorun olduğu, %28.1’inin öğün atladığı belirlenmiştir. Çocukların %90.6’sınınana öğünler dışında ara öğün tükettiği belirlenmiş ve çocukların alması gereken enerjiden günlük ortalama 1004±435kkal daha fazla enerji aldığı tespit edilmiştir. Zihinsel engelli çocuklarda özellikle şekerli gıdalara aşırı yönelim vetüketimi sağlıklı büyüme gelişme için gerekli olan elementlerin karşılanamaması ve aşırı zayıflık ya da obeziteyeneden olabilmektedir. Zihinsel engelli çocukların beslenme sorunlarının çözümünde bireysel özelliklere göre yaklaşımsağlanmalıdır.

Abstract

In this study, the aims were to determine the nutritional status of educable mentally retarded children by using their food consumption records and to determine the deficiencies or redundancies in the intake of basic nutrients. All foods consumed by educable mentally retarded 45 students for 3 days were recorded in their food consumption forms. Full and accurate 32 records were assessed. Quantities of energy, protein, vitamins, minerals consumed by each child were calculated. The intake of nutrients was assessed by the age and gender of children. 43.8% of the children had problems with nutrition, and 28.1% of the children had missed their meal. 90.6% of the children consumed snacks except in their main meals, and children received 1004±435 kcal more energy than the average energy needed per day. In mentally retarded children, particularly sugary food consumption can lead to inability to meet the elements required for healthy growth and development, and to excessive weakness or obesity. An approach should be provided according to individual characteristics in the solution of nutritional problems of children with mental retardation.