Journals / Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi / 2020 / Cilt: 24 - Sayı: 4
Changes of plant nutrients in olive (Olea europaea) fruit
- Pages
- 475–483
- DOI
- —
Abstract
In Turkey, olive yield is generally lower than the world average which might be due to mis management of fertilization programmes or mis use of fertilizers. In order to increase the yield and quality and overcome the alternate bearing /periodicity, nutrient status of the trees should be examined via soil and leaf analysis for a right fertilization. This is the only way to contribute to the economy of olive sector. Nutrient concentrations and their variations in the olive fruits are important in the timing of fertigation which is an irrigation /fertilization system widely used in the recent years, In this regard, the objective of this study was to examine the variation of essential plant nutrients (N, P, K, Ca and Mg ) in the fruits of Ayvalık olive variety at different growth periods. Moreover, the uptake of these specified nutrients by 100 kg yield was also determined. The current experiment was conducted in a 32 year old Ayvalık cv. olive orchard of Olive Research Institude- Bornova-İzmir- Turkey. In order to follow up the concentrations of the essential plant nutrients in the olive fruits , samples were taken at 6 different periods from full bloom to harvest. Results showed that N and K concentrations of the olive fruits significantly varied with respect to fruit growth. On the other hand, P, Ca and Mg concentrations were relatively stable. Potassium removal i.e K uptake by a 100 kg of fruit was found more than N and P uptakes which highlighted that K is a unique plant nutrient for olive fruits. It was concluded that when preparing a fertigation programme according to soil and leaf analysis, the rate and application time of the fertilizers should be in accordance with the fruit growth and its nutrient requirement at that specific growth stage.
Özet
Türkiye’de zeytin veriminin dünya ortalamalarının altında olmasının sebeplerinden biri de gübre uygulamalarının doğru bir şekilde yapılmamasıdır. Zeytin verimini arttırmak, kaliteyi yükseltmek, periyodisiteyi azaltmak, ülke çiftçisi ve ekonomisine katkıda bulunabilmek için toprak ve yaprak analizlerine dayalı olarak doğru bir gübreleme yapılması gerekmektedir. Son yıllarda yaygın bir şekilde kullanılan fertigasyon sisteminden uygulanacak gübrelerin verilme zamanlarının belirlenmesinde meyvedeki besin elementi hareketleri önem kazanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda, verim çağındaki ayvalık zeytin çeşidi meyvelerinin farklı gelişme dönemlerindeki N, P, K, Ca, Mg değişimi ve 100 kg ürün ile kalkan N, P2O5, K2O, CaO ve MgO miktarları belirlenmiştir. Çalışma Zeytincilik Araştırma Enstitüsü bahçesinde bulunan 32 yaşındaki Ayvalık zeytin çeşidinde yapılmıştır. Tam çiçeklenmeden sonra (Haziran-Kasım) hasada kadar 6 dönemde alınan meyve örneklerinin bitki besin maddesi içeriklerinin değişimi belirlenmiştir. Bu çalışma ile zeytin meyvenin büyümesi ile birlikte dönemlere göre N ve K’un çok değişken bir durum gösterdiği P, Ca ve Mg içeriklerinin ise daha stabil olduğu gözlenmiştir. Bu da zeytin ağacının beslenmesinde ürün ile kaldırılan besin maddeleri içerisinde en çok K’un olduğunu göstermektedir. Bu çalışma sonucunda toprak ve yaprak analiz sonuçlarına göre fertigasyon programları hazırlanırken, meyvenin gelişme dönemlerine göre ihtiyacı olan bitki besin elementlerinin uygun dönem ve miktarlarda kullanılmasına katkı sağlayacaktır.