Journals / Gıda / 1982 / Cilt: 7 - Sayı: 5
Pesticide Residue Analysis-I (in Turkish)
- Journal
- Gıda
- Pages
- —
- DOI
- —
Abstract
Tarımsal savaş ilaçları tarımda birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlamış, fakat bu ekonomik çaba ürünlerimizi zehirli kimyasal maddelerle bulaşık hale getirmiştir. Bu yayında, tarımsal ürünlerde bulunan zehirli pestisid kalıntılarının analiz tekniklerine bir giriş yapılmıştır. Yazı üç bölüm halinde sunulmuş olup. I. bölümde pestisid kalıntılarının önemi üzerinde durulduktan sonra bu kalıntıların çeşitli gıda maddelerinden ekstraksiyon teknikleri ve pestisidlerle girişim yapan maddelerin temizlenmesi (clean-up) teknikleri verilmiştir. Örnekten ekstre edilmiş ve temizlenmiş pestisid kalıntılarının II. bölümde enstrümental analiz teknikleri üzerinde genişçe durulduktan sonra, III. bölümde analiz sonucu bulunan pestisid kalıntılarının doğrulanması (confirmatory) teknikleri belirtilmiş ve pestisid kalıntıları analizlerinde karşılaşılan problemler gözden geçirilmiştir.
Özet
Tarımsal savaş ilaçları tarımda birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlamış, fakat bu ekonomik çaba ürünlerimizi zehirli kimyasal maddelerle bulaşık hale getirmiştir. Bu yayında, tarımsal ürünlerde bulunan zehirli pestisid kalıntılarının analiz tekniklerine bir giriş yapılmıştır. Yazı üç bölüm halinde sunulmuş olup. I. bölümde pestisid kalıntılarının önemi üzerinde durulduktan sonra bu kalıntıların çeşitli gıda maddelerinden ekstraksiyon teknikleri ve pestisidlerle girişim yapan maddelerin temizlenmesi (clean-up) teknikleri verilmiştir. Örnekten ekstre edilmiş ve temizlenmiş pestisid kalıntılarının II. bölümde enstrümental analiz teknikleri üzerinde genişçe durulduktan sonra, III. bölümde analiz sonucu bulunan pestisid kalıntılarının doğrulanması (confirmatory) teknikleri belirtilmiş ve pestisid kalıntıları analizlerinde karşılaşılan problemler gözden geçirilmiştir.