SavedAdd your journal

Journals / Gıda / 1985 / Cilt: 10 - Sayı: 4

Determination of Epoxy Fatty Acids in C. syriaca schrad. Oil by TLC and GLC Methods (in Turkish)

Pelemir Tohum (C. syriaca schrad.) Yağında Bulunan Epoksi Yağ Asitlerinin İnce Tabaka (TLC) ve Gaz Kromatografisi (GLC) Metodları İle Belirlenmesi

Nejat ALTINİĞNE

Journal
Gıda
Pages
—
DOI
—

Abstract

Bu araştırmada pelemir tohum (C. syriaca schrad.) yağındaki epoksi yağ asitleri, ince tabaka (TLC) ve gaz kromatografisi (GLC) metodları ile saptanmaya çalışılmıştır. Mono ve diepoksi yağ asitleri ile birlikte monohidroksi ve a-b-keto yağ asitleri de bulunmuştur.

Özet

Bu araştırmada pelemir tohum (C. syriaca schrad.) yağındaki epoksi yağ asitleri, ince tabaka (TLC) ve gaz kromatografisi (GLC) metodları ile saptanmaya çalışılmıştır. Mono ve diepoksi yağ asitleri ile birlikte monohidroksi ve a-b-keto yağ asitleri de bulunmuştur.

Keywords: -