Türkiye’de yetişen Olea europaea L. varyetelerinin sulu ekstrelerinin ve Oleuropein’in Antioksidan aktiviteleri

Antioxidant activities of Oleuropeinand the aqueous extractsof olea europaea l. varieties growing in Turkey

Abstract

The genus Olea L. (Oleaceae) is represented by 67 species in the world. Two varieties of Olea europaea L. (Olea europaea L. var. europaea and Olea europaea var. sylvestris (Miller) Lehr.) are growing in Turkey and are found mostly in the West and South Anatolia. In this study, antioxidant activity of the aqueous extracts obtained from the leaves and branches of O. europaea and oleuropein were investigated. The antioxidant activities were studied by two different techniques: Qualitative DPPH• (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical) assay to detect the free radical scavenging activity and the thiobarbituric acid (TBA)-assay to detect liposome lipid peroxidation. The lipid peroxidation was initiated in liposomes obtained from bovine brain extracts by addition of ascorbic acid and iron source and was measured spectrophotometrically with TBA test. The highest activity was observed with the extract of O. europaea var. sylvestris leaves with an $IC_{50}$ value of 0.29 μg/ml where propil gallat ($IC_{50}$=0.21±0.01) was used as the positive control.

Özet

Olea L. (Oleaceae) cinsi dünyada 67 türle temsil edilmektedir. Olea europaea L.’nin iki varyetesi (Olea europaea L. var. europaea ve Olea europaea var. sylvestris (Miller) Lehr.) Türkiye’de yetişmektedir ve çoğunlukla batı ve güney Anadolu’da bulunmaktadır. Bu çalışmada O. europaea’nın yaprak ve dallarından elde edilen sulu ekstrelerin ve oleuropein’in antioksidan aktivitesi araştırılmıştır. Antioksidan aktiviteler 2 farklı yöntemle çalışılmıştır: Kalitatif DPPH yöntemi (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikali) ile serbest radikal süpürücü aktivite, tiyobarbitürik asit (TBA) testi ile lipozom peroksidasyonu tayin edilmiştir. Lipit peroksidasyon, sığır beyin ekstrelerinden elde edilen lipozomlara askorbik asit ve demir ilave edilerek başlatılmış ve TBA testi ile spektrofotometrik olarak ölçüm yapılmıştır. Propil gallatın ($IC_{50}$=0.21±0.01) pozitif kontrol olarak kullanıldığı testte en yüksek aktivite ($IC_{50}$ =0.29 μg/ml) O. europaea var. sylvestris’in yapraklarında tespit edilmiştir.