Türkiye’deki Bazı Tıbbi Mantarların Polifenol Bileşiminin, Biyolojik Aktivitelerinin ve Detoksifikasyon Özelliklerinin Araştırılması

Investigation of the Polyphenol Composition, Biological Activities, and Detoxification Properties of Some Medicinal Mushrooms from Turkey

Naznoosh SHOMALI,Okan ONAR,Tuğçe ALKAN,Nergiz DEMİRTAŞ,Ilgaz AKATA,Özlem YILDIRIM

Abstract

Amaç: Ganoderma adspersum, Inonotus hispidus, Russula chloroides ve Sarcodon imbricatus mantar türlerinin etanollü ekstreleri, polifenolik içerikleri ve biyolojik aktiviteleri açısından araştırılmıştır. Gereç ve Yöntemler: Ekstrelerin radikal süpürücü etkileri 2,2-difenil-1-(2,4,6-trinitrofenil) (DPPH) yöntemi kullanılarak ve polifenolik içerikleri yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) analizleri ile belirlendi. Ayrıca, mantar ekstrelerinin glutatyon-S-transferaz (GST) enzim aktivatör etkisi incelendi. Bunlara ek olarak, mantar ekstrelerinin antimikrobiyal aktivitesi, disk difüzyon yöntemi ile değerlendirildi. Bulgular: I. hispidus’un etanol ekstresi sırasıyla 227.23±4.96 mg GAE/g ve 42.14±0.20 QE/g değerleri ile en yüksek toplam fenol ve toplam flavonoit içeriği göstermiştir. DPPH radikalini en yüksek süpürme aktivitesi de I. hispidus’un etanol ekstresinde, 10.687±1.643 μg/mL IC50 değeri ile gözlenmiştir. HPLC analizi, R. chloroides’in ferulik asit, gallik asit ve mirisetin bileşiklerini içerdiğini göstermiştir. En yüksek GST enzim aktivatör etki I. hispidus ve S. imbricatus’un etanol ekstrelerinde belirlenmiştir. Mantar ekstrelerinin hiçbiri kullanılan bakteri suşları üzerinde belirgin bir inhibisyon göstermemiştir. Sonuç: Bu sonuçlar, ileri araştırmalar gerektirip I. hispidus’un yeni bir potansiyel doğal ilaç kaynağı olabileceğini ve bu etkinin polifenolik içerik ile ilişkili olabileceğini göstermektedir.

Özet

Objectives: Ethanolic extracts of the mushroom species Ganoderma adspersum, Inonotus hispidus, Russula chloroides, and Sarcodon imbricatus wereinvestigated for their polyphenolic contents and biological activities.Materials and Methods: The radical scavenging activity of the extracts was evaluated by 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl) (DPPH) method andtheir polyphenolic compounds were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) analysis. Furthermore, the activity effectsof mushroom extracts on the enzyme glutathione-S-transferase (GST) were also examined. Additionally, the antimicrobial activity of mushroomextracts was evaluated by disc diffusion method.Results: Ethanolic extract of I. hispidus demonstrated the highest total phenolic content and total flavonoid contents, with 227.23±4.96 mg gallic acidequivalent/g and 42.14±0.20 quercetin equivalent/g, respectively. The highest DPPH radical scavenging activity was observed for ethanolic extractsof I. hispidus, with 10.687±1.643 µg/mL IC50. HPLC analysis demonstrated that R. chloroides was composed of ferulic acid, gallic acid, and myricetincompounds. The highest GST enzyme activity effect was detected with the ethanol extracts of I. hispidus and S. imbricatus. None of the mushroomextracts demonstrated significant inhibition of the bacterial strains used.Conclusion: These results indicate that I. hispidus may be proposed as a new potential source of natural medicine and its potential may be relatedto its polyphenolic content, which needs further investigation.