Bazı Anchusa Türlerinin Tohum Yağlarının 'y-Linolenik Asit İçeriği ve Yağ Asiti Profilleri

y—LINOLENIC ACID CONTENT AND FATTY ACID PROFILES OF THE SEED OILS OF SOME ANCHUSA SPECIES

Nurgün KÜÇÜKBOYACI,Aslı DOĞRU KOCA,Şinasi YILDIRIMLI,Esat Ibrahim KILINC,AHMET CEYHAN GÖREN

Abstract

Bu çalışmada, u'rkı'ye’de farklı lokalitelerden toplanan dört Anchusa L. (Borağinaceae) türünün [Anchusa azurea Miller var. azurea, Anchusa leptophylla Roemer Schultes subsp. leptophylla, Anchusa arvensis (L.) Bieb. subsp. orientalis (L.) Nordh ve Anchusa undulata L. subsp. hybrida (Ten. Coutinho] tohum yağlarının yağ asiti bileşimi incelenmiştir. Tohumların yağ asiti bileşimleri kapiller ğaz kromatografisi—kütle spektrometrisi (GC—MS) ile tespit edilmiştir. Tohum yağı içeriği A. azurea var. azurea’da 11.20’den A. leptophylla subsp. leptophylla’da 22. 85 ’e değişmektedir. Çalışılan Anchusa taksonlarının yağ asiti bileşimi benzer yapıdadır. Başlıca yağ asiti metil esterleri oleik (% 29.0—42. 7), linoleik (% 12.5—32.0), a—linolenik (% 0.3—10.8), erusik (% 3.4—17.9) ve palmitik (% 4.4—16.3) asit olarak belirlenmiştir. GLA içeriği A. leptophylla subsp. leptophylla’da 3.3’den A. arvensis subsp. orientalis’de 6. 7’ye değişmektedir. Sonuç olarak, çalışılan Anchusa türleri du'şu'k miktarlarda GLA içerdiklerinden dolayı, bu tohumların yağları yeni GLA kaynakları olarak değerlendirilmemiştir.

Özet

Bu çalışmada, u'rkı'ye'de farklı lokalitelerden toplanan dört Anchusa L. (Borağinaceae) türünün [Anchusa azurea Miller var. azurea, Anchusa leptophylla Roemer Schultes subsp. leptophylla, Anchusa arvensis (L.) Bieb. subsp. orientalis (L.) Nordh ve Anchusa undulata L. subsp. hybrida (Ten. Coutinho] tohum yağlarının yağ asiti bileşimi incelenmiştir. Tohumların yağ asiti bileşimleri kapiller ğaz kromatografisi--kütle spektrometrisi (GC--MS) ile tespit edilmiştir. Tohum yağı içeriği A. azurea var. azurea'da 11.20'den A. leptophylla subsp. leptophylla'da 22. 85 'e değişmektedir. Çalışılan Anchusa taksonlarının yağ asiti bileşimi benzer yapıdadır. Başlıca yağ asiti metil esterleri oleik (% 29.0--42. 7), linoleik (% 12.5--32.0), a--linolenik (% 0.3--10.8), erusik (% 3.4--17.9) ve palmitik (% 4.4--16.3) asit olarak belirlenmiştir. GLA içeriği A. leptophylla subsp. leptophylla'da 3.3'den A. arvensis subsp. orientalis'de 6. 7'ye değişmektedir. Sonuç olarak, çalışılan Anchusa türleri du'şu'k miktarlarda GLA içerdiklerinden dolayı, bu tohumların yağları yeni GLA kaynakları olarak değerlendirilmemiştir.