The Effect of Zinc Application on Yield and Quality Traits of Durum Wheat (Triticum durum Desf.) Genotypes

Çinko Uygulamasının Makarnalık Buğdayın (Triticum durum Desf.) Verim ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkisi

Abstract

The aim of this study was to determine the effect of zinc (Zn) application on yield and some quality traitsin seven durum wheat genotypes that commonly grown in Southeast Anatolia Region, Turkey. The study wasconducted in full irrigation condition in 2013-14 and 2014-15 growing seasons at experimental area ofVocational Scholl of Kızıltepe, Mardin. Experiments were designed in a randomized complete block designwith three replications. The mean grain yield for zinc fertilize (+Zn) and unfertilized (-Zn) ranged from 742 to693 kg/da in first year, and from 751 to 659 kg/da in second year. According to analysis of variance, highlysignificant differences (P<0.05 or P<0.01) were determined for number seed per spike, vitreous,sedimentation value, protein content and wet gluten in first year and for grain yield, spike weight, vitreous,sedimentation value, protein content and weight gluten in second year. Genotypes showed differentresponses in zinc application and control plots. The results showed that zinc application increased grain yieldand all quality traits compared with control in both years. The most grain yield increasing observed in G1 forfirst year and in G3, G5 for second year with zinc fertilize. The highest increasing value for vitreous was givenby G3 and G4 in first year, while G2 and G5 in second year. The most increasing for protein content wasdetermined in G7 in first year and G6 in second year. Application of zinc increased SDS sedimentation valuefor all genotypes except G6 in first year and G2 in second year, while zinc fertilize didn’t significant effect onsemolina color (b) for both years. This study showed that using of zinc fertilize may contribute to increaseyield and quality in irrigated condition of the Southeast Region, Turkey

Özet

Bu çalışma çinkonun (Zn) toprak ve yapraktan beraber uygulanmasının Güneydoğu Anadolu Bölgesindeyoğun ekim alanına sahip 7 adet durum buğdayı çeşidinin verim, verim bileşenleri ve kalite özellikleri üzerineolan etkisinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Çalışma 2013-14 ve 2014-15 buğday yetiştirme sezonlarındasulu koşullarda Kızıltepe Meslek Yüksek Okulu Deneme Alanında tesadüf blokları deneme deseninde üçtekerrürlü olarak yürütülmüştür. Birinci yılda çinko kullanılan (+Zn) ve çinko kullanılmayan (-Zn) uygulamalarıntane verimi ortalaması sırasıyla 742 - 693 kg/da ve istatistiki olarak önemsiz, ikinci yılda ise 751 - 659 kg/da veistatistiki olarak önemli olarak tespit edilmiştir. Varyans analiz sonuçlarına göre, ilk yılda başakta tane sayısı,camsı tane oranı, sedimantasyon, protein oranı, yaş gluten özellikleri için uygulamalar arasındaki farklar istatistikiolarak önemli bulunurken (P<0.05 ya da P<0.01), ikinci yılda tane verimi, başak ağırlığı, camsı tane oranı,sedimantasyon, protein oranı, ve yaş gluten özellikleri için önemli bulunmuştur. Çalışmada kullanılan çeşitlerin+Zn ve -Zn uygulamalarındaki responsu farklı olmuş, her uygulamada da çeşitler arasındaki farklar incelenenözellikler bakımından istatistiki olarak önemli bulunmuştur. Çinko uygulaması ile en yüksek tane verimi artışıbirinci yılda G1 çeşidinde, ikinci yılda ise G3 ve G5 çeşitlerinde gözlenirken, camsılık parametresi için birinci yıldaçinko uygulaması ile en yüksek artış G3 ve G4 çeşitlerinde, ikinci yılda ise G2 ve G5 çeşitlerinde belirlenmiştir.Çinko uygulaması ile protein oranında en yüksek artış birinci yılda G7 çeşidinde ikinci yılda ise G6 çeşidindegerçekleşmiştir. Birinci yılda G6 ve ikinci yılda ise G2 çeşitleri dışında çinko uygulaması ile bütün çeşitlerde SDSsedimantasyon değeri artış gösterirken, irmik rengi (b) için uygulamalar arasında belirgin bir fark gözlenmemiştir