Journals / Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi / 2011 / Cilt: 7 - Sayı: 2
Ege Üniversitesi Öğrencilerinin Öğün Düzenleri ve Yemeklik Baklagil Tüketim Durumları
- Pages
- 41–50
- DOI
- —
Abstract
-
Özet
EGE ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN ÖĞÜN DÜZENLERİ VE YEMEKLİK BAKLAGİL TÜKETİM DURUMLARI Bu çalısmada, Ege üniversitesi öğrencilerinin beslenme alıskanlıkları ve yemeklik baklagil tüketimdüzeyleri arastırılmıstır. Arastırmanın örneklemi 500 (277 kız, 223 erkek) öğrenciden olusmaktadır.Arastırmanın verileri arastırmacılar tarafından hazırlanan 15 maddelik anket ile toplanmıstır. Toplananveriler, tanımlayıcı, parametrik ve parametrik olmayan istatistiksel yöntemlerle SPSS 11 programı ile analizedilmistir. Arastırma sonucunda, öğrencilerin enfazla sabah öğününü atladığı, öğrenciler arasında sabah veöğle öğünlerinde ayakta tüketimin yaygın olduğu, öğrencilerin ayakta tüketim tercihlerinde gelirdurumlarının etkili olmadığı buna karsın cinsiyet ve barınma yerlerinin etkili olduğu, mercimek, fasülye venohutun en çok tüketilen yemeklik baklagiller olduğu sonuçlarına ulasılmıstır.MEAL LAYOUT OF AEGEAN UNIVERSITY STUDENTS AND EDIBLE BEANS CONSUMPTIONThis study was conducted to determine nutritional habits of university students and edible beansconsumptions. Data were collected by performing questionnaire to 500 (277 female, 223 male) students. Theresearch data were collected with 15-item questionnaire prepared by researchers .The collected data,descriptive, parametric and nonparametric statistical methods were analyzed with the SPSS 11 program.The study indicated that university students often miss meals, the most leaving out meal was breakfast. Fastfoodconsumption is common among the students for breakfast and lunch. Students’ parents income has notaffected on fast food consumption. Student’s sex and place of residence are effective on their foodpreference. The most frequently consumed edible legumes were, successively; lentil, beans, and chickpea.