A healing source of antiquity to the present: Usage of olive and olive oil in folk medicine

Antikçağdan günümüze bir şifa kaynağı: Zeytin ve zeytinyağının halk tıbbında kullanımı

Abstract

Looking at the historical journey of nutrients which embody the cultural pattern provides important data about people and their culture as a result of human sociality. Throughout the ages people have not only consumed the nutrients as mere food, but also benefited from the healing properties of these foods. Olive is one of the nutrients used as a source of both food and healing. In this study, olive and olive oils therapeutic purposes and its use in the folk medicine especially in the Mediterranean region in terms of historical phases are comparatively evaluated.

Özet

İnsan toplumsallığının bir sonucu olarak pek çok kültürel örüntüyü de bünyesinde bar ındıran besin maddelerinin tarihsel yolculuğuna bakmak, insana ve onun kültürüne dair önemli veriler sağlar. İnsan, çağlar boyunca birçok besin maddesini sadece besin olarak tüketmemiş aynı zamanda bu besinlerin iyile ştirici özelliklerinden de yararlanm ıştır. Zeytin de ş ifa kaynağı olarak kullanılan besin maddelerinden biridir. Bu çalış mada, günümüzde Akdeniz baş ta olmak üzere dünyanın pek çok bölgesinde yaygın biçimde tedavi amaçlı kullanılan zeytin ve zeytinyağının tarihsel olarak geçirdiği evreler ve halk tıbbı aç ısından kullanım ı karş ılaştırmalı olarak de ğerlendirilmiştir.