Determination of Milk Yield Characteristics in Kıvırcık Sheep under the Breeder Conditions

Yetiştirici Koşullarında Kıvırcık Irkı Koyunlarda Süt Verim Özelliklerinin Belirlenmesi

Abstract

This study was conducted to determine the milk yield and quality of Kıvırcık sheep under breeders’ conditions. A total of 38 heads of Kıvırcık sheep in 3th or 4th lactation were used in the study. According to the results the mean daily milk yield was 495.5 g/day which was considered as a very wide variation in terms of milk control periods. Similar satiation was seen in somatic cell count which was ranged between 25.231 – 8.000.000 units/ml. Fat, solids not fat, protein, lactose, density, conductivity and pH values of milk samples taken during the control periods were found as 7.7%, 11.2%, 5.8%, 4.51%, 1.033 gcm3 -1, 3.9 mS cm-1 and 6.90, respectively.

Özet

Bu araştırma yetiştirici koşullarında bulunan Kıvırcık koyunlarındasüt verim ve kalitesini ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür.Araştırmada yaşları 3. ve 4. laktasyondaki toplam 38 baş Kıvırcıkkoyunu kullanılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre günlük ortalamasüt verimi 495.5 g/gün olup, süt kontrol dönemleri itibariyle çok genişbir varyasyon göstermiştir. Benzer durum somatik hücre sayısında dagörülmüş ve bu değer 25.231-8.000.000 adet/ml arasında değişimgöstermiştir. Kontrol dönemlerinde alınan süt örneklerinde yağ,yağsız kuru madde, protein, laktoz, yoğunluk, iletkenlik ve pHdeğerleri sırasıyla %7.7, %11.2, %5.8, %4.51, 1.033 gcm3 -1, 3.9 mS cm1 ve 6.90 olarak bulunmuştur.