Investigation of structural and biotechnical aspects of trout farms in Karkamış Dam Lake

Karkamış Baraj Gölü'ndeki Alabalık İşletmelerinin Yapısal ve Biyoteknik Yönden İncelenmesi

Abstract

In this study, structural and biotechnical characteristics of the trout farms were examined in Karkamış Dam Lake. Data were obtained from 10 farms belong to 5 firms by means of survey between October 2012 - March 2013. All of the trout farms was founded on the dam lake make farming in cages. The total water surface area of the farms is 190.500 m2 and occupied area on the land is 40.000 m2. The theoretical and the actual total capacity of fish farms are 6.515 tons / year and 4.126 tons / year respectively. Harvest density in cages is the lowest 7.65 kg / m3 and the highest 22.66 kg / m3. The average intensity of harvest was found as 17.32 kg / m3. Feed conversion ratio (FCR) was determined as the average 1,07. 30 % of the fish product marketed to province and 70 % marketed to other provinces. It was observed that the trout market size in all farms is around an average of 250 grams and price is 4.5-5.5 TL/ kg.

Özet

Bu çalışmada Karkamış Baraj Gölü'ndeki alabalık işletmelerinin yapısal ve biyoteknik özellikleri incelenmiştir. Veriler, Ekim 2012 - Mart 2013 tarihleri arasında 5 firmaya ait 10 adet işletmeden anket yolu ile elde edilmiştir. Alabalık işletmelerinin tamamı baraj gölü üzerinde kurulan ağ kafeslerde yetiştiricilik yapmaktadır. Bu işletmelerin kiraladıkları toplam su yüzey alanının 190.500 m2, karadaki alanın ise 40.000 m2 olduğu belirlenmiştir. İşletmelerin teorik ve fiili toplam kapasiteleri sırasıyla 6.515 ton/yıl ve 4.126 ton/yıl olarak hesaplanmıştır. Kafeslerde hasat stok yoğunluğu en düşük 7,65 kg/m3 ve en yüksek 22,66 kg/m3 olarak hesaplanmıştır. Ortalama hasat stok yoğunluğunun da 17,32 kg/m3 olduğu saptanmıştır. Yem dönüşüm oranı (FCR), ortalama 1,07 olarak belirlenmiştir. İşletmelerde yetiştiriciliği yapılan balıkların % 30'unun bölge illerine, % 70'inin diğer illere pazarlandığı belirlenmiştir. Tüm işletmelerde alabalıkların pazar büyüklüğünün ortalama 250 gram civarında olduğu ve 4,5-5,5 TL/kg arasında satıldığı görülmüştür.