Bioactive Compounds and Biological Activities of Kumquat (Fortunella spp.)

Abstract

Kumquat (Fortunella spp.), is called "the little gems of the citrus family", belongs in the genus Fortunella of the Rutaceae family. Kumquat is known native to China. It is widely cultıvated in China, Japan and America. Recent studies have been reported that kumquat fruit possesses health promoting effects duo to its bioactive compounds including ascorbic acid, carotenoids, essential oil, dietary fiber and flavonoids. The fruit can be consumed as fresh and also processed into different products such as; jam, marmalade, wine, liqueur, fruit tea etc. Its essential oil and extracts can be used in food, pharmaceutical and cosmetic industries. Since the health benefits of kumquat fruits were understood, its cultivation and production have been increased in Turkey in recent years. In present study, the studies on the bioactive compounds and biological activities of kumquat fruit are reviewed.

Özet

Turunçgillerin küçük mücevheri olarak nitelendirilen kamkat (Fortunella spp.) Rutaceae familyasının Fortunella cinsi içerisinde yer almaktadır. Anavatanı Çin olup, 19. Yüzyıl’da Amerika ve Avrupa’ya getirilmiş ve subtropik iklimlere adapte edilmiştir. Dünyada Çin, Japonya ve Amerika’da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Yapılan çalışmalarda kamkatın içerdiği askorbik asit, karotenoidler, uçucu yağlar, diyet lif ve flavonoidler gibi biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine olumlu etkileri olduğu bildirilmiştir. Kamkat meyvesi taze tüketiminin yanında reçel, marmelat, şarap, likör ve meyve çayı gibi farklı gıda ürünlerine işlenerek de değerlendirilmekte, uçucu yağı ve ekstraktları gıda ve kozmetik sektöründe kullanılmaktadır. Sağlık üzerine olumlu etkileri olduğu anlaşılan kamkatın ülkemizde son yıllarda yetiştiriciliği ve üretimi konusundaki çalışmalar artış göstermiştir. Bu derlemede kamkat meyvesinin önemli biyoaktif bileşenleri ve biyolojik aktiviteleri ile ilgili çalışmalar özetlenmiştir.