Journals / Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi / 2019 / Cilt: 6 - Sayı: 3
Determination of Feeding Value of Some Rice Varieties
- Pages
- 405–409
- DOI
- —
Abstract
This study was carried out in order to evaluate the nutritional value of 5 different rice varieties (Efe, Yatkın, Halilbey, Kızıltan, Osmancık-97). The research was carried out in 2018. As a result of the study, the differences in dry matter (DM), crude fat (CF) and crude protein (CP) contents among the rice cultivars were statistically significant (P <0.05) but crude ash (CA) contents differences were found statistically non-significant. The content of acid detergent insoluble fiber (ADF), neutral detergent insoluble fiber (NDF), crude cellulose (CC) and non-fiber carbohydrates (NFC) also the differences in total digestible nutrients (TDN), digestible energy (DE), metabolic energy (ME) and net energy lactation (NEL) values are not statistically significant among paddy varieties. Among the rice varieties, the highest HP was determined with 7.56% Halilbey and 7.24% with Kızıltan cultivars. Crude fat rates of paddy cultivars ranged from 1.90% to 2.07%.
Özet
Bu çalışma, 5 farklı çeltik çeşidine (Efe, Yatkın, Halilbey, Kızıltan, Osmancık-97) ait tohumların besin değerlerinin tespit edilmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma 2018 yılında yürütülmüştür. Araştırma sonucunda, çeltik çeşitleri arasında, kuru madde (KM), ham protein (HP) ve ham yağ (HY) içerikleri istatistiki anlamda önemli düzeyde (P<0.05) farklılıklar tespit edilirken; ham kül (HK) içerikleri bakımından istatistiki anlamda bir farklılık bulunmamıştır. Çeltik çeşitleri arasında asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF), nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), ham selüloz (HS) ve fiber olmayan karbonhidrat (FOK) içeriklerinin ayrıca toplam sindirilebilir besin maddesi (TSBM), sindirilebilir enerji (SE), metabolik enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) değerlerinin istatistiki anlamda önemli olmadığı tespit edilmiştir. Çeltik çeşitleri arasında en yüksek HP %7.56 ile Halilbey ve %7.24 ile Kızıltan çeşidinde tespit edilmiştir. Çeltik çeşitlerinin HY oranları %1.90-2.07 arasında değişim göstermiştir.