Determination of Nutrient Composition and Energy Content of Seven Different Malting Barley Varieties

Yedi Farklı Maltlık Arpa Çeşidinin Besin Madde Kompozisyonu ve Enerji İçeriklerinin Belirlenmesi

Abstract

The nutrient composition, in vitro DM (Dry matter), OM (Organic matter) digestion and ME (Metabolic energy) levels of seven different malt barley varieties were determined by this study. In the study, seven different malt barley varieties (Zeynelağa, Erciyes, Yıldız, Aydanhanım, Başgül, Efes-98, Durusu) were used. As a result of this study, all barley varieties can be used successfully in animal nutrition in terms of both nutrient composition and metabolic energy results by in vitro DM digestion (IVTDMD) and in vitro OM digestion (IVOMD). Durusu variety was better than other varieties in terms of in vitro digestion and ME values. Transfer to the field of these results of the barley which has an indispensable place in the animal feeding and malt industry is important.

Özet

Bu çalışmada, yedi farklı maltlık arpa çeşidinin, besin madde kompozisyonu, in vitro Kuru madde (KM), Organik madde (OM) sindirimi ve Metabolik enerji (ME) düzeyleri belirlenmiştir. Çalışmada yedi farklı malt arpa çeşidi (Zeynelağa, Erciyes, Yıldız, Aydanhanım, Başgül, Efes-98, Durusu) kullanılmıştır. Çalışmanın sonucunda, tüm arpa çeşitlerinin hem besin madde kompozisyonu hem de in vitro gerçek KM (İVGKMS) ve OM sindirimi (İVOMS) ile belirlenen metabolik enerji (ME) sonuçları açısından hayvan beslemede başarılı bir şekilde kullanabilir. Durusu çeşidi, in vitro sindirim ve ME değerleri bakımından diğer çeşitlerden daha iyi bulunmuştur. Hayvan besleme ve malt endüstrisinde vazgeçilmez bir yere sahip olan arpanın bu sonuçlarının sahaya aktarılması önemlidir

Keywords: Kimyasal kompozisyon, maltlık arpa çeşidi, enerji, in vitro sindirilebilirlik