Journals / Su Ürünleri Dergisi / 2002 / Cilt: 19 - Sayı: 3
Comparison of growth performance and carcass composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum,1792) reared in fiberglass tanks and cages placed in a concrete pond
- Journal
- Su Ürünleri Dergisi
- Pages
- 371–380
- DOI
- —
Abstract
Comparison of growth performance and carcass composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) reared in fiberglass tanks and cages placed in a concrete pond. In this study, comparison of growth performance and carcass composition of rainbow trout which are commonly cultured in our country and the world, grown reared fiberglass tanks and cages situated in a concrete pond. It was found out that the fish fed in cages had higher length gain (21.85±2.328) than those cultured in fiberglass tanks (20.65±2.043 cm). No significant difference was found between the lengths of the fish in the two groups (P>0.05). Weight increase was higher in fish reared in cages (132.95±3.41 g) then in tanks (106.75±4.96 g). It was found that groups were significantly different in terms of weight gain (P<0.05). In this experiment, edible parts of the fishes gain in the cages and fiberglass tanks were 71.0±1.37g and 70.1U0.84 g, respectively (P>0.05). .Finally, the groups had similar filet and visceral dry matter, crude ash, protein and lipid levels (P>0.05).
Özet
Bu çalışmada, ülkemizde ve dünyada yetiştiriciliği yaygın olarak yapılan gökkuşağı alabalığı yavrularının, fiber tanklarda ve beton havuz içine yerleştirilmiş ağ kafeslerde yetiştirilerek besi performansları ve karkas kompozisyonları karşılaştınlmıştır. Araştırma sonucunda boyca büyüme en iyi olmak üzere ortalama boy kafeslerde 21.85±2.328 cm ve tanklarda ise 20.65±2.043 cm olarak bulunmuştur. İki grup arasında yapılan istatistik analizinde önemli bir fark bulunmamıştır (P>0.05). Araştırmada en yüksek ağırlık ortalamasının 132.95±3.41 g ile kafeslerde olduğu gözlenirken, bu değerin tanklarda 106.75±4.96 g olduğu gözlenmiştir. Gruplar arasındaki fark ise istatistiksel yönden önemli bulunmuştur (P 0.05). Araştırma gruplarına ait fileto ve iç organ kuru madde, ham kül, protein ve lipit oranlan da benzer bulunmuştur (P>0.05).